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【飾りじゃないのよ】実は食べられるお花

彩りを添えるために飾られた、花は実は食べられるものもあった!!

更新日: 2018年07月02日

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特にヨーロッパを中心にオランダなどは、日常的にエディブルフラワーを使った料理が食べられていますハーブもその一種です。 料理方法は様々あり、オランダの人々は見て楽しみ食べて楽しんでいます。

エディブルフラワーは、特殊な品種の花というわけではなく、皆さまご存じのパンジーや、ビオラ、カーネーション、デンファレなど一般に流通している花です。

Q.どんな花でも食べられるの??

花屋などで売られている観賞用の花は、農薬や、鮮度を保つための薬剤が使われているため食べられません。食べるために栽培・販売されている花を購入してください。自分で育てる場合は、エディブルフラワー専用の種、あるいは花のついていない苗を購入し、無農薬、または低農薬で育てること。また、花に毒性があり、食べると危険な花もあるので注意が必要です。

★★食べられるお花一覧★★

★★食べられるお花を使ったレシピ★★

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