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かんたん!ロシア料理のレシピまとめ

ありがとうございます。ロシア料理の簡単レシピをまとめさせていただきました。定番のビーフストロガノフ、ボルシチ、ピロシキなどを含めロシア料理の簡単レシピを豊富に取り揃えましたよ。

更新日: 2013年12月07日

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area2424さん

ロシアの家庭料理、ビーフストロガノフ

[材料]
牛肉 (薄切り)200g
たまねぎ 1個
マッシュルーム 4個
バター 大さじ2程度
パセリ 少々
白ワイン 200cc
トマトピューレ 大さじ1
サワークリーム 1カップ
薄力粉 小さじ2
塩 小さじ1
こしょう 少々
(2人分)

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簡単なのに贅沢三昧★すだち牛×ビーフストロガノフ★

[材料]
牛肉 切り落とし (すだち牛) 250g
酒 大さじ 1
タマネギ 小 1/2個
マッシュルーム 5~6個
小麦粉 少々
ケチャップ 大さじ 4
コンソメの素 1キューブ
オイスターソース 大さじ 2
水 1カップ
塩 お好みで
生クリーム (常温) 適量
オリーブオイル (サラダ油でもOK) 適量
にんにく (チューブOK) 少々
きざみパセリ あれば
(2人分)

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簡単ロシア料理~キャベツと鶏肉の煮込み

[材料]
鶏もも肉 3枚
キャベツ 1/2個
ホールトマト缶 100cc
塩 少々
コショウ 少々
バター 大さじ2
チキンスープ 600cc
(4人分)

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名古屋味噌入りロシア料理「簡単ピロシキ」

[材料]
牛ひき肉 100g
玉ねぎ 1個
チキンコンソメ 1個
赤みそ 大さじ1
白いりごま 小さじ1
小麦粉① 大さじ1
小麦粉② 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
砂糖 小さじ2
塩 少々
牛乳 100cc
溶き卵 少々
揚げ油 適量
(4人分)

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簡単☆ソルダム(スモモ)のシチュー☆ボルシチ風

[材料]
牛肉 150g
玉ねぎ 1個
キャベツ 1/2個
ベビー人参(皮むきタイプ) 10本
ジャガ芋 中2個
冷凍したソルダム 3個分
コンソメ(固形) 1個
トマトジュース 2CUP
パプリカパウダー 大匙1
ヨーグルト 大匙2
塩 小さじ1/2
コショウ 適宜
(2人分)

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家で簡単ボルシチ

[材料]
牛バラ肉 250g
キャベツ 4分の1
玉ねぎ 1個
人参 1/3個
じゃがいも 1個
トマト缶 50cc
セロリ 1/2本
生ビーツなければ缶詰 1/2カップ
ブイヨンスープ 3カップ
塩。胡椒 少々
森永のおいしい牛乳 50cc
シメジ 1パック
(4人分)

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ロシア風オムレツ

[材料]
-キャセロール(17×12×4)-
卵 4個
サワークリーム 90ml
牛乳 160ml
グラニュー糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
バター(型に塗る用) 適宜
(4人分)

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ロシア料理 ピロシキ❀

[材料]
【生地】
小麦粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 ひとつまみ
砂糖 20g
サラダ油 20cc
牛乳 90cc

【中の具材】
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
人参(みじん切り) 1/4本
ピーマン(みじん切り) 1個
にんにく(みじん切り) 1片
春雨(乾燥) 10g
豚ひき肉 100g
スライスチーズ(とろけないタイプ) 4枚
砂糖・醤油・鶏ガラスープの素 各小さじ1
酒・ケチャップ 各大さじ1
塩コショウ 適宜
炒め油、溶き卵、打ち粉 各適量
(8個分)

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体に染みわたるぅ~あっさりボルシチ

[材料]
牛肉カレーシチュー用 400g
ビーツ 1個
タマネギ 1個
人参 1本
キャベツ 4分の1個
サワークリーム 適量
水 6カップ
ブイヨン 1個
塩 大2分の1
コショウ 少々 
ワイン 大2

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ザックスカ(鮭缶&玉ねぎ&マヨ)

[材料]
食パン、または、フランスパン 人数に応じて
鮭水煮 缶1缶
玉ねぎ小サイズ1個、大なら1/2個
とろけるスライスチーズ お好みで
塩コショウ お好みで
マヨネーズ 適量
(3~4人分)

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