白だしで玉ねぎを煮込んで沸騰した直前に灰汁がでますよ!@GpH2 クッキングパパさん、こんばんは。玉ねぎそうめんの汁を4度ほど作ったのですが、玉ねぎから「泡のような灰汁」が出ません…。一応、気持ち透明な汁をすくっていますが、はっきりと分からないものでしょうか?

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