コチニールは、中南米などに生息するエンジムシが原料の赤色の着色料

出典スターバックスが 使用している 「昆虫由来着色料」 コチニールで アレルギー反応が ……  消費者庁、厚労省が注意呼びかけ      : リュウマの独り言

エンジムシ(コチニールカイガラムシ)という昆虫から抽出されている着色料です。

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知らないうちに食べていた…昆虫から作られた色素『コチニール色素』

コチニール色素という着色料をご存知でしょうか?食品や口紅など、「赤い」色を出すために幅広く使われている天然の着色料です。誰もが知らず知らずのうちに口にしているこの着色料について。

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