コチニール色素を使用した食品は原材料の欄に表示義務がある

出典知らず知らずに食べていた「昆虫が原料の着色料コチニール」 | ロケットニュース24

日本では、この色素を使用する場合、必ず表示が必要になります。

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知らないうちに食べていた…昆虫から作られた色素『コチニール色素』

コチニール色素という着色料をご存知でしょうか?食品や口紅など、「赤い」色を出すために幅広く使われている天然の着色料です。誰もが知らず知らずのうちに口にしているこの着色料について。

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