コチニールは、天然由来の素材であり、あらゆる色素の中で最も安全と言われている

出典昆虫食

人工的に作られたもの(合成着色料)ではないので、安全な着色料と言われています。

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知らないうちに食べていた…昆虫から作られた色素『コチニール色素』

コチニール色素という着色料をご存知でしょうか?食品や口紅など、「赤い」色を出すために幅広く使われている天然の着色料です。誰もが知らず知らずのうちに口にしているこの着色料について。

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