カクテルで有名なカンパリ。
(※2007年10月以降は代替着色料として赤色2号など合成着色料に切り替わっている)

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知らないうちに食べていた…昆虫から作られた色素『コチニール色素』

コチニール色素という着色料をご存知でしょうか?食品や口紅など、「赤い」色を出すために幅広く使われている天然の着色料です。誰もが知らず知らずのうちに口にしているこの着色料について。

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