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山手線エキチカ限定 濃厚魚介つけ麺が絶品な厳選店舗まとめ

2014/11/09 閉店店舗を削除しました。さあ山手線つけ麺食べ歩きの旅をはじめましょう。五反田から外回りでぐるっと一周いきます。つけ麺ジャンキーの方はぜひ全店制覇してみてください

更新日: 2015年02月01日

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この記事は私がまとめました

pancedanさん

五反田

つけ麺競争が激しい駅

つけ汁はどろどろ。動物系(鶏&豚)+魚介。どろどろの濃厚!最近はこの手の動物系+魚粉つけ麺を『またこれかシリーズ』なんて言う方もいるらしいですね(笑)確かにこの手の濃厚動物系ドロドロ+魚粉系のつけ麵屋は結構みかけますね。でもこちらのは旨い(*^^)v
一歩上を行っている旨さ。

味噌風味のたれに濃厚魚介がマッチしていてまさに絶品です

つけ汁は、さらっとした豚骨魚介系ですね、割と分かりやすいものです。さらっとしてるけどあっさりということではなくて、塩分はがつんと効いています。さっとしているところは女性向け、塩分は若者やガテン系の方向を向いているという、全方位的な感じ。優しさとがつんさが丁度良い塩梅で同居しています。

味にくせがなく万人におすすめできるつけ麺

目黒

まず、カツオの風味がすごいです。カツオ節がかなり利いています。スープ自体に魚粉も一杯入っているので、トロッと、ザラッとした感じ。(ただし、TETSUみたいにドロッまでではない感じ。)店内にも、カツオのこだわりが書かれた紙が貼ってありましたが、鹿児島県枕崎産の厳選鰹節を使用とのこと。魚介濃厚ではありますが、豚骨も感じますね~。旨いです。

魚の風味がかなり香ばしく、満足度の高いつけ麺

恵比寿

魚の味の強いスープで濃厚です。魚粉の印象が強いですが粉っぽくはありません。とんこつ系より健康的な濃厚な味がして好みの味でした。わずかに苦味と辛味があります。とんこつ系で完食すると、胃もたれを起こすことが多いのですが、ここのものはスープまで完食しても大丈夫です。魚介ベースなので胃への負担が軽いのだと思います。

池袋にも同店舗があります

渋谷

意外とエキチカにはつけ麺屋は少ないかも?

つけ汁は鶏白湯ということで、色味は白、具材は鶏チャーシューとメンマ、ネギとナルトです。鶏の旨味がしっかりと抽出されたスープは緩いポタージュ感があり、麺にしっかりと絡みます。店員さんに頼むことで頂ける刻み玉ねぎ、卓上には魚粉やコショウなど豊富な調味料が揃っていて、味の変化を十二分に楽しめます。

私の友達の何人かがこの味にハマったと言っていました。なるほどたしかにイケてます。ラーメンの味についてはラーメン通の方達に任せたいと思いますが、私は満足でした。油っぽさをあまり感じさせず、スルスルと食べられます。途中で冷めてしまったので、あつもりをお願いすれば良かったな~と思いました。つけ麺いいなつけ麺。

有名店。薬味で玉ねぎがあるのが良いですね。山手沿線では他に新宿、高田馬場、池袋、秋葉原に店があります

原宿

大盛無料だったので、大盛りにしました。量的には、つけ麺大盛りとまかない飯を食べたらお腹が9分目くらいになりました。味ははっきり分かる魚介系なんですが、よくある甘ったるさはなく、少しあっさり目のスルスルっといける感じでした。普通みたいなレビューが目に付きますが、自分は結構満足度高かったです。チャーシューも分厚くておいしかったです。

原宿でつけ麺が食べたくなったらここですね。安定した旨さ

代々木

つけ汁は酸味と辛味とオイリー感の無い粘度ちょいアリな「またお前もか系」の豚骨魚介醤油で、濃厚感は然程なく鶏ガラの方が多いのか豚骨の臭みがないので戴き易く、豚魚の独特なしつこい甘味もなく風味付でよく隠されている柚子皮も入っていないので豚魚の入門編といったところです。

新宿

西側がつけ麺激戦区というイメージですが、最近は歌舞伎町あたりにも出店してきています

スープは提供された段階で、どさっと魚粉が乗って来ます。皆さん思ってよりあっさり何てコメントが多いですが、私にはやっぱりしっかりしたちょっと濃いめの味です。でも、麺との相性も抜群!!ドロッとしたスープが麺に良く絡みます♪

いわずと知れた人気店。一度食べたら行列にも納得してしまいます
宅麺http://www.takumen.com/products/6でも取り扱いあり

濃厚な海老の出汁のつけ汁に、太めの特徴ある麺。きゃべつ添え。海老のうまみがすごいですね〜。海老好きにはたまらない。

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