肝臓は、栄養素を分解・合成したり解毒したりと、さまざまな機能を担っている。このため基礎代謝の2~3割を肝臓が占めている

出典主治医が見つかる診療所:テレビ東京

肝臓ひとつで500種類以上の化学処理を行っているそうです。

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