オリーブオイルを摂取する習慣のない健康な(=自己申告)男女69を2つのグループに分け、一方にはフェノール類の含有量の高いもの、もう一方には含有量の低いものを1日当たり20ml(小さじ4杯分)、6週間摂取するようにしてもらい、摂取開始前と、6週間後の尿サンプルを解析した。

出典1日小さじ4杯のオリーブ油で心臓病のリスクが大幅に低下:英研究 - IRORIO(イロリオ)

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油とは思えないほど健康効果が大きいオリーブオイル ただ偽や低品質には注意を!

オイルは基本的に太るイメージですが、オリーブオイルに限っては健康面の効果が大きくむしろ積極的に摂りたいオイル。料理に使うのはもちろんですが、食べる以外でもいろんな使い道で健康効果が発揮できるようです。

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