研究チームが用いたのは、症状が現れる前に、病気の初期兆候を示すタンパク質(バイオマーカー)のレベル変化を検出する「プロテオミクス」と呼ばれる解析技術。

今回はタンパク質の分解によって生成される様々なペプチドのうち、冠動脈疾患のバイオマーカーとなるペプチドの変化を見ることに。バイオマーカーは、1(病気であることが決定的)から-1(極めて健康)の範囲でスコア化された。

出典1日小さじ4杯のオリーブ油で心臓病のリスクが大幅に低下:英研究 - IRORIO(イロリオ)

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油とは思えないほど健康効果が大きいオリーブオイル ただ偽や低品質には注意を!

オイルは基本的に太るイメージですが、オリーブオイルに限っては健康面の効果が大きくむしろ積極的に摂りたいオイル。料理に使うのはもちろんですが、食べる以外でもいろんな使い道で健康効果が発揮できるようです。

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