旬の季節にとれる野菜や、天然の魚などは、自然のリズムに合った、 無理のない生長をしているため、農薬などの薬品や人口肥料などの使用量や回数も少なく、 ビタミンやミネラル、脂質などの栄養素も多く含まれています。

出典体にも心にもおいしい! 『旬の食材〜秋』  【健康辞典】

暑い季節が続いた後は疲労等も出てくるため秋で栄養をとり冬に備えておかねば

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