縦に薄く切ったゴボウを積み重ねず、バラさず、大輪の花のようなごぼ天に仕上げてます。汁に浸けて初めて、1ピースずつほどくコトができます。何よりも良かったのは、ゴボウの香りです

出典デカうま!ごぼ天うどん@うどん和助 : うどん和助[食べログ]

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福岡にごぼう天うどんを食べにいこう

うどんといえば、日本人のソウルフード。それだけに、麺や具には結構地域色が出るみたいですね。その中でも、福岡ならではのうどん「ごぼう天うどん」をご紹介いたします。

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