茹でた中華麺に、炒めた肉野菜をダシとタレで煮込んだスープを掛けた日本の麺料理。湯麺と表記する店も存在する。多くの場合は塩タレを使用してスープを調製する。

出典タンメン - Wikipedia

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全ては無理でしょうが、あらかたを網羅できるよう頑張ります。

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