理由は、冷凍すると甘みや酸味を感じにくくなるからです。濃い味のフルーツは凍らせることで、ほどよい甘みと酸味になります

出典“水分”と“繊維質”が美味のカギ「冷凍フルーツ」向きの果物は? | web R25

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生のまま食べるのは勿体無い!?果物を冷凍した方が良い本当の理由

イギリスの大学が生の果物より冷凍フルーツの方が栄養価が高い場合があるとの研究結果を発表しネットで話題となっています。そこで、冷凍したほうが良い理由や、冷凍するときのコツ、食べるときのポイントをまとめてみました。

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