ヒラメとカレイなので似ているのは当然だが、カラスガレイはヒラメの倍ほどの大きさがあり、エンガワで比べれば7倍もの量が取れる。

出典回転ずしのエンガワ、ウニ、エビはなぜ安い? その工夫紹介 - ライブドアニュース

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