ジャリジャリ、ザクザク、ズブズブッ! 熟成肉を焼くことで生まれる表面層がクリスピーなプレートと化し、そこから香ばしさと絶妙で心地よい食感が生まれる。炭火のバーベキューのようなジャンク感は皆無で、にじみ出る肉汁が表面層と合わさり、唯一無二のステーキとなる。この点において『ウルフギャング』は『ピータールーガー』の一歩上をいっている。

出典【世界一美味しいステーキ対決】伝説のピータールーガー VS 伝統を受け継ぐウルフギャング / どっちの店がウマいのか! | ロケットニュース24

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