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【今日はコレ作ろう!】人気の《長芋レシピ》24選

長いもで作る絶品レシピをまとめています。長芋料理のレパートリーを増やしたい方必見!是非いろいろなレシピを参考にしてみて下さい♪

更新日: 2017年08月21日

morimowさん

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スピードおかず♪ 豚肉と長芋の大葉塩炒め

旨味のある豚肉とシャクシャクの長芋がおいしいシンプルな炒め物。ものすごく簡単ですが、大葉が効いていて最高においしいです♪

材料 (2人分)
豚こま切れ肉 または 薄切り肉150~200g
長芋中太サイズ10cm分くらい
大葉5~6枚
油大さじ1
★塩ひとつまみ
★粗挽き黒胡椒少々

作り方はこちら
http://cookpad.com/recipe/1517249

鶏肉と長芋の照り煮

お味を決める調味料は2つだけ。 
短時間で出来る、手軽な煮物です。

材料 (2~4人分)
鶏肉(むね又はもも)1枚(約250g)
長芋正味 約200g
◎タカラ本みりん大さじ3
◎しょうゆ大さじ2
酒大さじ1
サラダ油適量
貝割れ大根(又は小葱等)適量

作り方はこちら
http://cookpad.com/recipe/944365

長芋シャリシャリ 豚ひき肉のそぼろ丼

豚の生姜焼きの味付け!単調なそぼろ丼もシャリシャリ感がいいアクセント♪長芋にも生姜醤油味がしっかりついてご飯も進みます。

材料 (3人分)
豚ひき肉300g
長芋200g(10cm)
★醤油・みりん各大さじ2~3
★すりおろしショウガ適量
★コショウ適量

http://cookpad.com/recipe/2489182

長いもと粉チーズで簡単おつまみ

2010.08.18話題入り感謝♪長芋の超簡単おつまみ。焼いた長いものサクサク、チーズにソース味がよく合います☆

材料 (2人分)
長いも10cm位
粉チーズ適量
青海苔適量
ウスターソース適量
サラダ油大匙1位

http://cookpad.com/recipe/877227

長芋とエリンギの塩昆布バターソテー

塩昆布の旨みにバターの風味で美味しく♪
食感も楽しめる手軽な一品です♡

材料 (2人分)
長いも 約5cm
エリンギ1本
オリーブオイル大さじ1/2
塩昆布5g
バター小さじ1
醤油お好みで少々

http://cookpad.com/recipe/2243559

子供が大好き♪長いものオイマヨ炒め

シャキシャキホクホク♪普段長いも食べない子供がモフモフ食べます。

材料 (2人分)
長芋正味200グラム
ミンチ(お好みで豚こまやベーコンなど)100グラム
マヨネーズ大さじ1
砂糖大さじ半分
しょうゆ大さじ半分
オイスターソース小さじ1

http://cookpad.com/recipe/906854

お店の味を再現♪長芋の甘辛ゴマがらめ*

お店の人気メニュー*お家でも作ってみました★新食感★
揚げて絡めて、とても簡単♪

材料 (2,3人分)
長芋皮つきで200g
片栗粉少々
揚げ油適量
■ たれ
醤油大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
いりごま大さじ1

http://cookpad.com/recipe/2511827

●長芋の味噌バターステーキ●

とっても簡単♪長芋がほっこり甘めの味噌バター味で美味しい!おつまみにも☆

材料 (2〜3人分)
長芋 約200g
油適量
☆味噌大さじ1
☆みりん大さじ1
☆砂糖小さじ1
バター小さじ1
万能ねぎ(あれば)適量

http://cookpad.com/recipe/2802296

ほくほく✿長いも煮

長いもを煮るとほくほく美味♡優しい味です♪夏は冷やして食べても♬

材料
長いも300g
☆だし汁200cc
☆砂糖小さじ1/2
☆みりん大さじ1弱
☆薄口しょうゆ大さじ1/2~
☆塩少々

http://cookpad.com/recipe/1473705

簡単☆長芋の生姜漬け

生姜風味の効いた長芋の即席漬け♬
長芋シャキシャキで後引く美味しさです❤

材料
長芋(太め)約10cm
生姜1片分
■めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
■みりん大さじ1
■酢大さじ2/3
■塩ひとつまみ(指2本)

http://cookpad.com/recipe/1554680

ほっこり✿長芋甘辛チーズペッパー

焼いた長芋ほっこり~山椒効いた甘辛なタレと黒胡椒でパンチある1品ですヾ(o・◡・o)

材料
長芋200~250g
片栗粉約大さじ1
■醤油大さじ2
■はちみつ大さじ1
■お酒小さじ2
■しょうが(チューブ)約2cm
■粉山椒小さじ1/4
スライスチーズ今回2枚使用
黒胡椒適量

http://cookpad.com/recipe/2158659

長いも&きゅうりのコロコロ梅ぽんおつまみ

コロコロの野菜が可愛いおつまみ。火を使わずに即一品。
日本酒や焼酎好きさんに♪もちろんご飯のお供にも◎

材料 (4人分)
きゅうり1本
長芋150g
梅干し大2個
ポン酢しょう油大さじ1と1/2
かつお節(小袋)1パック(3g)
■みりん(梅干の塩分が強めの場合)適宜
■炒りゴマお好みで

http://cookpad.com/recipe/2418675

✿豚バラと長芋のオイスターこってり炒め✿

こってりとした味付けでご飯が進みます~♪
長芋のシャクシャクとした食感も美味しぃ~♡

材料 (2~3人分)
豚バラ薄切り肉150g
長芋中太10cmぐらい
★オイスターソース大さじ1
★しょうゆ大さじ1/2
★砂糖小さじ1/2
★酒大さじ1
★ごま油小さじ1
★中華スープの素大さじ1/2
青ネギの小口切り適量(なくてもOK)

http://cookpad.com/recipe/2142597

✿長芋でほくほく肉じゃが✿

長芋は火を通すとホクホクでとても美味しいです♪じゃが芋と里芋の中間って感じでとっても美味しい~♪

材料 (4人分)
豚肉150g
長芋 300g
玉ねぎ 1/2個
しらたき1/2袋~1袋(お好みで)
*砂糖大2
*みりん大2
*酒大1
*醤油大3~4
だし汁ひたひた

http://cookpad.com/recipe/276482

♪長芋の竜田揚げ♪

長芋をにんにく醤油に漬けて片栗粉で揚げました!見た目は鶏のから揚げだけど、中はホクホクで美味しい☆

材料 (2人分)
長芋直径3cm長さ10cm程度
A にんにく1片すりおろし
A しょうが1片すりおろし
A 醤油大さじ3
A ごま油大さじ1
揚げ油適量
片栗粉適量

http://cookpad.com/recipe/707984

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morimowさん

食材別レシピをメインにまとめています。