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これを食べれば痩せやすい!ダイエットにいい食材とは?食材と効能&おいしいレシピのまとめ

食べないで痩せようとすると、お肌が汚くなったり体調を崩したりいいことがないですよね。そこで今回は美味しく食事をして、きれいに痩せることができる食材をまとめてみようと思います。クックパッドよりおいしそうなダイエット食材を使ったレシピも紹介させていただいています。

更新日: 2013年12月11日

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この記事は私がまとめました

gooダイエット ダイエットの味方になってくれる食材ランキング
第1位 豆腐
第2位 ヨーグルト
第3位 きのこ
第4位 しょうが
第5位 納豆
第6位 こんにゃく
第7位 寒天
第8位 もやし
第9位 バナナ
第10位 りんご
第11位 キャベツ
第12位 トマト
第13位 鶏ささみ
第14位 魚

☆豆腐の効果

・体の脂肪を減らす大豆レシチンが豊富

・低カロリーでおなかにたまる

・良質なタンパク質は筋肉をつくり代謝のいい体に

・肌がつやつや

・中性脂肪をブロック

・代謝を促進

・鉄分補給をして脂肪をしっかり燃やす

豆腐を使った料理

材料 (2~3人分)
豆腐(1丁400gのもの)2/3丁
卵1個
☆水500CC
☆鶏がらスープの素(粉末)・めんつゆ各大さじ2
☆おろししょうが・ポン酢各小さじ1
■ ◎水溶き片栗粉
◎水・片栗粉各大さじ1.5ずつ
仕上げ:梅酢(あれば)・ねぎ各適量

【レシピ】

1
卵を溶いて溶き卵を作って別皿においておく。水溶き片栗粉の◎を作って別皿においておく。小鍋に☆を全て入れて火にかける。
2
沸騰したら、鍋に豆腐を丸々ド~ンと豪快に入れる。
お玉の背で押さえる様に大きめにくずしていく。
3
更に沸騰したら、火はそのままで◎の水溶き片栗粉を入れて1分半くらいずっとかき回わす。
そうする事でトロトロが持続します!
4
火を少し弱くし溶き卵を回し入れて数回かき回す。
※ここでかき回し過ぎると卵のふんわり感が無くなるので×軽く2,3回程度で
5
味見をして、お好みで塩(分量外)で調整してくださいね。

どんぶりに盛って仕上げにお好みでねぎを振ってください。

6
※仕上げに記載した梅酢は食べる時にどんぶり内でスプーンに小さじ1/2程度入れて食べるのが好きなので書いてみました。

☆ヨーグルトの効果

ヨーグルトの中にある「乳酸菌」は体にとって良い働きをする「善玉菌」とよばれ、乳糖などの糖類を栄養源にして酸を作り出し、これらの酸が腸を刺激することで便秘予防効果が期待できます。

ヨーグルトを使った料理

材料 (1人分)
プレーンヨーグルト200g
バナナ1本
きなこ適量
メープルシロップ適量

【レシピ】

☆きのこの効果

・食物繊維が豊富


・脂質の代謝を助ける

・噛みごたえがあるので満腹感を得られる

・脂肪酸や中性脂肪とくっつきやすい性質があり消化されずに、体の外に排出される。

きのこを使った料理

材料 (2人分)
小松菜2株
乾燥えのき10g
ベーコン1枚
油揚げ1枚
醤油大さじ1
砂糖大さじ1
だし汁1カップ

【レシピ】

1
小松菜は3センチに油揚げは短冊切り
ベーコンは2センチに切る
2
鍋にだし汁をいれ火にかけベーコン、小松菜、乾燥えのき、油揚げを入れて煮る
3
醤油、砂糖をいれて出来上がり

☆しょうがの効果

・血行促進

・代謝の促進

・脂肪分解作用

しょうがを使った料理

材料 (1人分)
わかめ好みの量
すりおろし生姜小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
塩少々
醤油小さじ1/4
ごま油1滴〜小さじ1/2
水180ml

【レシピ】

1
全ての材料を、耐熱の器に入れて
700Wのレンジで、2分半!
完成です。
2
ダイエットの場合、ごま油無しでもOK!

生姜を入れずに普通のワカメスープとしても美味しいです。

☆納豆の効果

・美白効果

・整腸作用効果

・老化防止効果

・ナットウキナーゼで血液サラサラ

納豆を使った料理

材料 (4人分)
白菜キムチ300g
豚肉300g
長ネギ2本
まいたけ1パック
豆腐1丁
納豆1パック
ニラ1束
にんにく(みじん切り)1片分
しょうが(みじん切り)1かけ分
A 水2と1/2カップ
A 鶏ガラスープの素小さじ1
A 味噌大さじ2
油大さじ1

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