陸上の一般野菜に比べてビタミンやミネラルが多く、高等動物になくてはならない必須の微量元素のカルシウム・鉄・マグネシウムなどが多く含まれています。

出典フコイダン効果、昆布の科学 (フコイダンの効果とフコイダンがん抑制作用)

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