昔はヘルシーな油ともてはやされていたマーガリンが、今では「トランス脂肪酸を含むので摂り過ぎないように」と言われるようになる

出典第21回 食品リスクを避けながらダイエット | 食事もトレーニング!スポーツのための食事学入門

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健康そうなのに実は身体に悪い食べ物がこんなにもある

消費者の健康志向にあわせ、「健康」に関連づけられる食品は山のようにあります。しかし、その中で「効果がないもの」や「健康に悪いもの」の研究も盛んに行われています。注意点などをまとめてみました。

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