日本のパイは何層にもパイ生地が重なったパフペイストリーを使うことが多いが、アメリカのパイはショートクラストペイストリーという、パイとビスケットの中間のような生地を使う。

出典第81回 最もアメリカらしいパイ菓子とは? | ナショナル ジオグラフィック(NATIONAL GEOGRAPHIC) 日本版公式サイト

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《絶品》フルーツたっぷりのアメリカンなパイが味わえるお店&レシピ

アメリカのデザートといえば、「パイ」。日本のパイとは少し違う、素朴な味わいは一度食べたら病みつきになります。パンケーキやエッグベネディクトに続いて2014年はパイが流行するかも?

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