高齢者や幼児等の窒息事故を防ぐためのポイントとして、

食べる人の能力に応じて、一口で食べやすい大きさに切っておく。
入れ歯などをちゃんと入れる。
普段の食事以上によく噛むことを意識する。
飲み込まないうちに、次のお餅を口に入れない。
食べる時には、一人でいないように気をつける。

http://allabout.co.jp/gm/gc/436653/2/

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