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簡単なのに絶品!大根の厳選レシピ集【クックパッドほか】

大根はビタミンCやE、カリウム、カルシウムを多く含み、消化を助けます。冷蔵庫に残った大根で、ぜひ新しいレシピにチャレンジしてみてください♪

更新日: 2018年04月13日

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冷蔵庫に残った大根で、新しいレシピにチャレンジしてみませんか?

大根はビタミンCやE、カリウム、カルシウムを多く含み、消化を助けます。冷蔵庫に残った大根で、ぜひ新しいレシピにチャレンジしてみてください♪

大根と玉子で、ボリュームのある主菜ができちゃう優秀レシピです!

材料
大根 300g
卵3個
酒 大2
しょうゆ 大1½
みりん 大1½
砂糖 大1½
コチュジャン 小1
鶏ガラ素 小1
おろしにんにく 適量
米 小1
サラダ油 適量

作り方参照:
http://cookpad.com/recipe/1283342

生姜でポカポカ♪ひき肉は小分けにして冷凍しておくと、便利ですよ!

生姜をたっぷり入れて。ほっと温まる煮物です。ひき肉でボリュームがあるので、肉あんをご飯に乗せても♪

材料 (大皿一皿/5人分)
大根 15cmくらい
豚ひき肉 150〜200g
生姜すりおろし 1片
砂糖 大さじ1.5
本みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
清酒 大さじ2
だし汁(or水+鰹だしの素小さじ1) 200cc
水溶き片栗粉(水+片栗粉) 各大さじ1

作り方参照:
http://cookpad.com/recipe/1253045

さっぱり、いくらでも食べられちゃうレシピです♪

豚肉ともやしを炒め、大根おろしとぽん酢をかけました。H25.6/8「100人つくれぽ」達成、ありがとうございました。

材料 (2人分)
豚小間肉 100~150g
お酒 小さじ1
塩 少々
ごま油 大さじ1/2
サラダ油(追加) 大さじ1/2弱
もやし 1/2袋
お酒 小さじ1
塩コショウ少々
ポン酢 大さじ1~1.5
大根おろし お好みで
あさつき お好みで

作り方参照:
http://cookpad.com/recipe/1843780

もう一品欲しい時に便利!食材は大根だけです。

皆さんのお陰で、H20.6.12話題入りさせていただきました~ヾ(✤ฺ◕ฺ ∀◕ฺ)人(◕ฺ∀ ◕ฺ)ノゎーぃ
大根たくさんもりもり食べられてやみつきになります♪とっても簡単なのでお試しあれ~。

材料
オイスターソース 大さじ1杯
マヨネーズ 大さじ3杯
すりごま 大さじ2杯半
大根 1/3本
*キャベツでもいいよ♪ 1/3玉

作り方参照:
http://cookpad.com/recipe/541758

食欲がない時に嬉しいレシピです♪

豚肉を茹でて油を落とすのでとってもさっぱりでペロリと食べれちゃいます☆大根おろしとの相性も抜群です!

材 料(2~3人分)
大根 280g
豚バラ 300g
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ1
めんつゆ 大さじ3
酢 大さじ2
青ネギ 2本
白ごま 適量

作り方参照:
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1090005521/

鶏もも肉がボリュームある主菜に変身!胃に優しいのも嬉しいですね。

材 料(2人分)
鶏もも肉 180g
大根おろし 1/4本
酢 大さじ1強
醤油 大さじ1・1/2
砂糖 大さじ2
塩 少々
酒または水 大さじ2
青ネギ 適量
塩・胡椒 少々

作り方参照:
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1450010134/

おつまみにも箸休めにもなる一品!

メチャメチャ旨いよ~( *´艸`)
取り合いだったよ、ビールも飲んでね。
冷めてもイケる!

材料(2~3人分)
大根 適量
こんにゃく 1丁
ごま油 少し
醤油 大匙1
砂糖 大匙1.5
だしの素 少し
おかか 小袋1
一味唐辛子 少々

作り方参照:
http://cookpad.com/recipe/266542

大根ステーキがボリューム満点の味わいに。

2013.12.31話題入り感謝♡大根の食べ方こんなのもアリです。大根の甘みがひきたってとってもジューシーです♡

材料 (2人分)
大根 1/2本
にんにく 1片
しょうゆ 大さじ1
バター 10g

作り方参照:
http://cookpad.com/recipe/2434369

普通のおダシの鍋に大根おろしを加えるだけで、簡単にみぞれ鍋が出来ちゃいます!

smaSTATION絶品鍋ランキング1位
ゴマ油で焼いたお餅がおだしの中でジュワっと香ばしぃ♡
✿鍋コンテスト大賞受賞

材料 (2~4人)
もち 4個
ゴマ油 大さじ1
鶏もも肉(片栗粉適宜) 1枚
大根おろし 1/2本分
ミズナ 白菜 えのき しいたけ 油揚げ 適宜
【だし】
 水5カップ
 白だし100cc
 酒大さじ1
 塩・しょうゆ各小さじ1位
 砂糖小さじ1/2
あれば柚子皮のみじんぎり 少々

作り方参照:
http://cookpad.com/recipe/302563

大根と水菜の食感が楽しいサラダです♪松の実の代わりにナッツを使ってもOK!

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