1. まとめトップ

[味噌] 札幌ラーメンランキングおすすめ人気TOP10 [北海道グルメ!]

札幌と言えば味噌ラーメン!総数100店舗超からgoogle検索を使った独自採点で導きだした人気ランキングTOP10をご紹介!札幌に来たらぜひ食べてください!

更新日: 2014年04月01日

266 お気に入り 705941 view
お気に入り追加

札幌と言えば味噌ラーメン!
某人気サイトのランキングから上位100店をgoogleで検索(1年以内の条件)。
HIT数が一番多かったお店からTOP10をランキング形式でご紹介。
検索キーワードは「札幌ラーメン+店名+おいしい」で調べました。

また、味噌ラーメンを提供していないお店、あきらかに味噌ラーメン以外がおすすめのお店は省かせていただきました。

2014年3月調べ。
価格は消費税UP前の価格となっております。

★第1位 すみれ 札幌南三条店 中央区 6,930pt

住所 北海道札幌市中央区南三条東5 千歳鶴ミュージアム・アネックス内

TEL TEL/011-200-456

交通手段
地下鉄東西線「バスセンター前」駅の9番出口より徒歩5分程度
バスセンター前駅から317m

営業時間
平日:11:00~17:00
   19:00~27:00
土曜:11:00~27:00
日曜・祝日:11:00~24:00

定休日 無休

やはり栄光の第1位はこのお店。

1964年に創業し一躍有名店に。
テレビでも何度も取り上げられ、その名は全国区。
札幌ラーメンの代名詞ともいえるお店。

味噌ラーメン 850円

湯気が立たないラーメンとして有名。
そのわけは、スープが冷めないように表面を覆う分厚いラードの膜。
こがしが入った味噌は濃厚でコクがあり、ニンニクと生姜の風味が食欲をそそる。
麺は中太の縮れ麺でぷりぷりとした固めの茹で加減。
具材はひき肉、玉ネギ、モヤシ、メンマ、ネギ等。

★第2位 麺屋 彩未 豊平区 4,910pt

TEL 011-820-6511

住所 北海道札幌市豊平区美園十条5丁目3-3

交通手段
地下鉄東豊線 美園駅1番出口より徒歩6分
北海道中央バス 平岸5条8丁目バス停より徒歩7分
(バスは、福住方面、平岸より) 
美園駅から293m

営業時間
11:00~15:15 
17:00~19:30(L.O)

定休日 月曜日・他月2回不定休あり

第1位に輝いた『すみれ』で修行を積んだ店主が独立したお店。
「純すみ系」といわれるラーメン。
入り口の暖簾には、右端にすみれの文字も。
札幌で一番行列ができるお店とも言われている。
4月よりすぐ近く(2件隣り)へ移転予定。

味噌ラーメン 700円

すみれに比べるとスープの表面を覆うラードがやや少なめだ丁寧に作られた少し厚めのチャーシューの上には生姜がのせられている。
麺は中太縮れ麺でスープをよく引き上げる。
具材はひき肉、玉ネギ、モヤシ、メンマ、ネギ等。

すみれを超えたとまで表現する人も。

★第3位 一徹 中央区 4,510pt

住所 北海道札幌市中央区南三条西7-3 狸小路7丁目
TEL 011-221-1451
交通手段 地下鉄大通り・すすきの・西11丁目より、共に徒歩約8分
狸小路にある。
資生館小学校前駅から191m

営業時間 11:30~14:00  17:00~22:00(L.O.21:15)

定休日 日曜

味の三平の大宮守人氏の指南を受け、昭和35年に創業した幻の名店と呼ばれた『富公』だったが、平成4年に閉店。
その『富公』の常連客だった別所徹一氏が『富公』の味を復活させたいと作り上げた渾身の1杯。

みそラーメン 630円

表面の油膜に動物系の旨みが凝縮された絶品味噌スープ。
具材は、シャキシャキ感のあるもやしに玉ねぎ、あっさりとりたメンマ、大き目のネギ。
しっかりと煮込まれた噛み応えのあるチャーシュー。

麺は中細縮れ麺。


夜は居酒屋メニューもあります。

★第4位  糸末 (いとまつ) 中央区 2,570pt

TEL 011-221-1330
住所 北海道札幌市中央区南3条西6-9

交通手段 地下鉄南北線すすきの駅徒歩約5分
地下鉄南北線東西線東豊線大通駅徒歩約6分
市電すすきの電停徒歩約5分
資生館小学校前駅から177m

営業時間 11:00~23:00

定休日 火曜日(祝日の場合は、翌日水曜休み)

http://www.itomatsu.com/

今から約50年ほど前、「味の三平」と共に『札幌味噌ラーメン』のブランドを作り上げた糸末。
1999年、創業者が亡くなり閉店となる。

その後13年を経て創業者の妹が現店主の料理人、森氏に声をかけ復活。

味噌ラーメン 700円

化学調味料を一切使わず、白味噌と赤味噌をブレンドし数十種類の天然薬味を練り込んだ正統派の1杯。

具は、メンマと柔らかいチャーシュー、そしてもやしの肉炒め。
麺は黄色みのある中太強縮れ麺。
おろしニンニクの入ったスープは塩分がまろやかで優しい味。

★第5位 えびそば一幻 総本店 中央区 2,320pt

TEL 011-513-0098
住所 北海道札幌市中央区南7条西9丁目1024-10

交通手段 札幌市電「東本願寺前駅」より徒歩3分程度
東本願寺前駅から331m

営業時間 11:00~3:00(スープ切れ終了)

定休日 水曜日

http://www.ebisoba.com/

えびの頭を大量に使い、低音で香味を引き出したえび油がたまらない。
えびの風味と味噌が合わさった究極1杯。

えびみそ そのまま 太麺 750円

えびの風味が効いたスープは、そのまま・ほどほど・あじわいの3種類から選べ、ほどほどから豚骨スープがブレンドされ、あじわいは、さらにコクがましコッテリとした味。
麺は中細、太麺のストレートから選べる。
豚バラのチャーシューを使用。


赤く見えるのは、紅生姜を練りこんだ天かす。スープに浮いた黒い粉はえびの頭から作った粉末。


残ったスープにえびおにぎりを入れおじや風にして食べるのもオススメ。

★第6位  千寿 (せんじゅ) 中央区 2,280pt

TEL 011-281-1101
住所 北海道札幌市中央区大通西8 旭ビル B1F

交通手段
地下鉄東西線西11丁目駅下車、徒歩7分
地下鉄大通り駅下車、徒歩9分
西8丁目駅から284m

営業時間 11:00~19:30(L.O)
定休日 日曜日

40pt差で惜しくも第5位を逃したものの、こちらの味そらーめんもオススメ。

味の三平を元祖とする、昔ながらの札幌味噌ラーメンのお店を第1世代とするなら、こちらは「すみれ」などを代表する第2世代と言うべきか。


味そ 730円
ちなみに表記の味そは店舗のメニュー表記。

スープは、ラードがたっぷりと浮いて、味が濃く、ニンニクや生姜が強めに香る。
麺は以前の物(縮れの緩やかな麺)とから代わり、縮れの効いた熟成麺。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、炒めひき肉モヤシ、味玉。
チャーシューは厚み4~8mmで柔らかくうまい。

★第7位 炎神 (エンジン) 中央区 1,820pt

TEL 050-5868-4307 (予約専用番号)
011-206-9900 (お問い合わせ専用番号)
住所 北海道札幌市中央区南二条西4-4 狸小路四丁目商店街

交通手段
地下鉄大通駅・すすきの駅より徒歩 3分
すすきの駅(市営)から226m

営業時間
≪月~金曜日≫
11:00 ~ 16:00 (L.O. 15:30)
17:00 ~ 23:00 (L.O. 22:30)

≪土・日・祝日≫
 11:00 ~ 23:00 (L.O. 22:30)

※年末年始は変則営業となりますのでご注意願います。

定休日

http://www.n43engine.com/

火炎放射器のような調理器具を使い1300度の炎で乳化作用を引き出し、とろりとした、濃コクで芳醇な香りのをもつスープ。
このため、一般的なお店よりラードの使用量を3分1程度で作り上げられる。

濃コクでありながら芳醇で優しい炎神の味噌ラーメン。

炎の味噌ラーメン750円

麺は中太縮れ麺。
具はチャーシュー、メンマ、キクラゲ、玉ネギ、ネギ、糸唐辛子。
トッピングは半熟味玉。

8位~10位へと続きます。

1 2





aya_sakurai19さん

このまとめに参加する