出典 cookpad.com

バリバリもっちり湯種ベーグル

材料 (小4個)
■ <湯種材料>
強力粉     55g
熱湯      30g
塩       3g
■ <生地材料>
強力粉     150g
水       75g
砂糖      10g
モルトパウダー 1.5g
ドライイースト 小さじ1/2
■ <ケトリング(茹で)材料>
水       1ℓ
蜂蜜or砂糖   大さじ1

作り方
http://cookpad.com/recipe/698215

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