プンパニッケルとはライ麦のこと。ニューヨークスタイルベーグルでは、ライ麦とキャラウェイシードを配合したモノで見た目が黒いベーグル。簡単に作る場合は、無糖ココアパウダーをプラスして見た目は黒いフェイク・プンパニッケルベーグルもあります。

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ベーグルを焼こう*表面はパリッ!中はもっちり!NY♡スタイル

ニューヨークスタイルベーグルはずっしり重さがあり、外はパリッ!中はもちもち!むっちり噛み応えのあるベーグルが特徴です。そして大きさも日本の1.5~2倍ほどあり食べ応えたっぷりです。噛めば噛むほどおいしいプレーンベーグルがおススメ。おうちでNY気分♪ニューヨーク風ベーグルレシピです。

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