出典 en.wikipedia.org

tagliatelle タッリアテッレ

”切るという意味のtagliareをその名の由来とする幅が5mmから10mm前後の平麺タイプのパスタ。
ほうれん草やその他の野菜系を練り込んだものも数多くある。 また、その幅が狭くなるとタッリオリーニ(tagliolini)と呼ばれる。”

http://tomato-and-basil.com/column/004_kind.html

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