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【クックパッド】美味しすぎる♪《オクラ》レシピ〈20選〉

オクラで作る絶品レシピをまとめています。是非いろいろなレシピを参考にしてみて下さい♪

更新日: 2019年03月20日

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morimowさん

焼きオクラの生姜マリネ

生姜を効かせた和風味マリネです。 

材料 (4人分)
オクラ2パック
おろし生姜(チューブ可)小さじ1/2
砂糖大さじ1/2
醤油大さじ1/2
酢大さじ1.5
サラダオイル大さじ1.5

作り方はこちら
http://cookpad.com/recipe/396130

めんつゆで♪オクラのおひたし

夏の常備菜です。めんつゆを使うからとっても簡単!冷たく冷やして食べると美味しいよ~!刻んで薬味として使うのも◎!!

材料 (作りやすい分量)
オクラ1袋(7~8本)
塩適量
●めんつゆ(2倍濃縮) 50ml
●水100ml
しょうが汁少々
鰹節3g

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/3925468

お弁当にも!オクラのごまおかか和え

オクラを丸ごと使用した美味しい和え物です。作り方も簡単、お弁当にも最適です♪

材料 (2~4人分)
『オクラ』2ネット
『★かつお節』2~3g
『★醤油・白すりごま』各 大匙2
『★みりん』小匙1
『★砂糖』大匙1

作り方はこちら
http://cookpad.com/recipe/1864189

鶏肉とオクラのチーズ焼き☆

フライパンひとつであっという間にできちゃう♬しょうゆとチーズが合うんだな~(^。^)

材料 (4人分)
鶏もも肉1枚
オクラ 10本
しょうゆ大さじ1
酒大さじ1
ピザ用チーズ50g
塩コショウ少々

http://cookpad.com/recipe/1995688

弁当にも!オクラの甘辛豚コマ巻☆

ちょっと濃いめの甘辛味でお弁当のおかずにもバッチリです!

材料
オクラ4本
豚コマ切れ150ぐらい
醤油大さじ1
砂糖大さじ1
胡麻2つまみ

http://cookpad.com/recipe/2236535

オクラと海老のカレーバター醤油ソテー

ぷりぷり海老とオクラにほんのり香るカレーバター醤油がからんでめ~っちゃ美味しいです♪

材料 (2人分)
海老(ブラックタイガーなど)10尾
オクラ120g
にんにく1片
サラダ油大1と1/2
★醤油大1/2
★バター10g
★カレー粉小2/3
塩少々
粗挽き黒胡椒少々
片栗粉少々

http://cookpad.com/recipe/1963063

すりおろしオクラ丼 柚子胡椒風味

オクラは、すりおろして加熱するとモッチモチ&とろっとろ♪
柚子胡椒とも相性ばっちり!

材料 (1~2人分)
オクラ100g(大10本)
✿麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1
✿水大さじ2
✿柚子胡椒小さじ1/2(お好みで)
✿かつおぶし1/2パック
ご飯1~2杯
ごま少々
塩昆布少々

http://cookpad.com/recipe/1403549

なすとオクラとチキンの煮浸し

ジューシーでなすとオクラの煮浸し。
熱々でも冷やしてお素麺にのせてもばっちり♪
オクラのとろり感も最高です^^

材料 (2人分)
ナス2本
オクラ100g
鶏もも肉1枚
A 酒小2
A 醤油小2
A 片栗粉大1
B 醤油大4
B 酒大2
B みりん大2
B 水2cup

http://cookpad.com/recipe/1222165

鶏肉ごぼうオクラのバルサミコ炒め

鶏皮の脂で炒めるので旨み満点

材料 (4人分)
鶏もも肉(皮付き)2枚
酒大さじ2
大葉にんにく醤油又は醤油大さじ1
片栗粉大さじ1
ごぼう1本
オクラ10本くらい
バルサミコ酢大さじ1 1/2
赤ワイン大さじ2
みりん大さじ1
大葉にんにく醤油又は醤油約大さじ1
はちみつ適量

http://cookpad.com/recipe/523097

娘に伝えたい*オクラと豚肉の柚子胡椒煮*

厳選「柚子胡椒レシピ」紹介感謝です♪
柚子胡椒の香りが上品なオクラの煮物です♪

材料 (小鉢4皿分)
オクラ1パック
豚バラ肉100 g
出汁  水200 cc
和風だしの素小さじ 1
☆ 酒大さじ 1
☆ 醤油大さじ 1
柚子胡椒小さじ 1/2

http://cookpad.com/recipe/1966805

オクラの豚肉巻き

オクラを豚肉で巻いて甘辛く♪
みんな好きな味^^

材料 (二人分)
オクラ10本
豚バラスライス(ロース)10枚
塩胡椒少々
片栗粉適量
●醤油大さじ2
●みりん大さじ1
●砂糖大さじ1
●酒(あれば)大さじ1

http://cookpad.com/recipe/2295557

オクラとトマトのサッパリ☆胡麻おかか和え

トマト オクラ ポン酢でもう1品 クイックおつまみ 

材料 (2人分)
オクラ大きさによりますが、4~6本
トマト中1個
玉ねぎ1/4個
☆ポン酢大さじ4杯
☆煮きりみりん大さじ1杯
☆すりゴマ(白)適量
☆鰹節適量

http://cookpad.com/recipe/1163634

豚しゃぶとオクラのピリ辛ごまあえ

豚肉とオクラを同じ鍋でゆでて中華風にあえただけの簡単あえものです。

材料 (3人分)
豚薄切り肉200g
オクラ1パック(10本)
■砂糖大さじ1/2
■白ゴマ大さじ1
■豆板醤少々(好みで)
■にんにく(すりおろし)1/2個分
■しょうゆ大さじ1と1/2
■ごま油大さじ1/2

http://cookpad.com/recipe/439609

オクラと茗荷の炒め物

ささっと出来るのであと一品って時にお勧めです。

材料 (2人分)
オクラ10本
茗荷(綺麗にした状態で)100g
酒大さじ1
ごま油大さじ1/2
醤油小さじ1/2~1
和風顆粒だし小さじ1/2

http://cookpad.com/recipe/1930055

オクラと長芋の炒め物

ネバネバ食材で夏バテ知らず‼

材料 (4人分)
オクラ10本
長芋300g
油大1強
にんにく(スライスしておく)1かけ分
★砂糖大1
★酒大2
★オイスターソース大1
★醤油大2
ごま適量

http://cookpad.com/recipe/2320754

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