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アレンジ自在！自宅で本格的な「づけ丼」を作るコツ

お刺身をタレに漬け込むだけ！カンタンで美味しいづけ丼。使用する魚、漬け込む時間やタレに入れる調味料やその配分などによって何百通りものレシピが楽しめます。

更新日: 2014年04月14日

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LIFE_STYLEさん

●みんな大好き「づけ丼」

●作り方はとってもカンタン

漬けダレに市販のお刺身を漬け込むだけで、簡単豪華な一品に

出典マグロの漬け丼 【ヤマサ醤油株式会社】

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●「づけ丼」と言えばマグロというイメージが強いですが

パックで刺身の切り落としの詰め合わせを購入すれば、とってもお得で豪華な「海鮮漬け丼」ができちゃいます

出典刺身の切り落としでOK☆絶品”漬け丼” レシピ・作り方 by グルヤマ｜楽天レシピ

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●保存も効くので余ってしまった時にもオススメ

海鮮丼 by アマナイメージズ

冷凍保存しておけば、忙しい時の時短飯としても大活躍間違いありません。

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刺身が余った時は、「漬け」にするとさらに日持ちがする

出典http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1001/spe2_02.html

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●「づけ丼」の命、タレの作り方

醤油とスプーン by アマナイメージズ

基本は醤油・みりん・日本酒ですが、お好みによってニンニクやショウガ、砂糖などを加えてみるのもいいかもしれません。

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醤油2：みりん1：日本酒：1の割合の調味液を作り、余った刺身をタッパーやジップロックに入れて調味液へ刺身が漬かる分量注ぐだけ

出典買い過ぎた割引刺身を翌日メチャウマで食べる方法 - ちゃんねるZ

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タレが足りないと味がうまくしみないので、ちょっと多いかなあというくらいでも割と大丈夫

出典簡単＆失敗なし。安い刺身が一変。びんちょうマグロとアボカドの漬け丼がうますぎる。 | ぴらめこな生活

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●アレンジレシピでも楽しめます♪

マグロの漬けの彩りちらし

出典www.sapporobeer.jp

マグロの漬けの彩りちらし

材料 （4人分）
・米2合
・マグロ刺身用（柵）250グラム
・卵2個
・きぬさや10枚
・みょうが3個
・三つ葉1わ
・万能ねぎ4本
・焼きのり2枚
・すし酢（市販品）60ml

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まぐろ韓流ピリ辛漬け丼

出典recipe.rakuten.co.jp

まぐろ韓流ピリ辛漬け丼

材 料（２人分）
・マグロ　60ｇ
・コチュジャン　大さじ１
・ニンニク　１片
・みりん　大さじ１
・濃口醤油　大さじ１
・ごま油　小さじ1/2
・ご飯　１膳分
・キザミ海苔　一つまみ
・小ネギ　１本

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刺身のニンニクしょうゆ漬け

出典www.asahibeer.co.jp

刺身のニンニクしょうゆ漬け

材料（4人分）
・刺身200g（まぐろ、イカ、はまちなど）
・ニンニク　1かけ
・あさつき　3～4本
・しょうゆ　大さじ1と1/2
・酒　大さじ1/2
・大葉　4枚

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