昨今、メジャーになりつつあるのが寄生虫のアニサキスである。

この寄生虫は、主にイカや鯖・鮭に寄生しており、
寄生したものを食べてしまうと、胃や腸の壁を喰い破ろうとして激痛をもたらす
さらに厄介なのは、アニサキスは新鮮なものにしかおらず 
新鮮であればある程“あたる”可能性が高くなってしまうから皮肉なものである。

このアニサキスが一旦 人体に入ると これといった特効薬が無く・・・

出典新鮮な魚ほど危険 寄生虫アニサキスの恐怖|じじいのつぶやき

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