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エッグベネディクト

アメリカではブランチメニューの定番ともいえる卵料理でトーストしたイングリッシュマフィンにポーチドエッグ、ソテーしたベーコンをのせオランデーズソース(卵黄とレモンの絞り汁、溶かしバターを合わせたコクと酸味を味わうソース)をたっぷりかけた卵好きにはたまらない料理です。

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甘くないフレンチトースト、エッグベネディクトが流行の兆し【東京】

東京でもフレンチトーストが流行し始める中、デザートとしてではなく食事として、甘くないフレンチトーストもジワジワ人気が出ています。特にイングリッシュマフィンと卵とベーコン等を使ったエッグベネディクトが美味しくて人気です。

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