エッグフロレンティーン(フィレンツェ風)
ハムの代わりにホウレンソウを使う。旧式のエッグフロレンティーンは、ポーチドエッグ、溶き卵にホウレンソウを加えモルネーソースを添える。

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甘くないフレンチトースト、エッグベネディクトが流行の兆し【東京】

東京でもフレンチトーストが流行し始める中、デザートとしてではなく食事として、甘くないフレンチトーストもジワジワ人気が出ています。特にイングリッシュマフィンと卵とベーコン等を使ったエッグベネディクトが美味しくて人気です。

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