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今人気の日本酒「獺祭」全種類まとめ

日本酒ブームの火付け役!今や大人気で入手困難な「獺祭」をまとめました。まだ飲んだことのない人も、飲んだことのある人も、獺祭を選ぶ際に参考にしてみてください。随時ラインナップは追加していきます。

更新日: 2017年02月15日

holy777さん

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獺祭とは?

ミサトさんも愛飲。
監督の庵野秀明氏が山口県出身なので監督自身も獺祭が好きなのかも?

どんな水でも見極める酒職人として旭酒造社長の桜井博志社長が登場。「絶対に水道水と気づかれない浄水器」との対決を見事制しました。

ラインナップ (2016年3月現在。限定酒もあり)

・獺祭 純米大吟醸 50 (精米歩合50%)
・獺祭 純米大吟醸45 (50と39のブレンド)
・獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 (精米歩合39%)
・獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 (精米歩合23%)
・獺祭 磨き三割九分 遠心分離 (精米歩合39%)
・獺祭 磨き二割三分 遠心分離 (精米歩合23%)
・獺祭 磨き三割九分 発泡にごり (精米歩合39%のスパークリング)
・獺祭 磨き二割三分 発泡にごり (精米歩合23%のスパークリング)
・獺祭 発泡にごり酒50 (精米歩合50%のスパークリング)
・獺祭 純米大吟醸 寒造早槽48しぼりたて (50と39のブレンド)
・獺祭 温め酒50 (精米歩合50%の熱燗用)
・獺祭 磨き二割三分 遠心分離 おりがらみ (精米歩合23%)
・獺祭 磨き三割九分 純米大吟醸 槽場汲み (精米歩合39%生原酒)
・獺祭 夏仕込み しぼりたて生 純米大吟醸 三割九分 (精米歩合39% 8月に仕込む限定酒)
・獺祭 等外 (等外米を使用した獺祭50)
・獺祭 等外23 (等外米を使用した獺祭2割3分)
・獺祭 古酒
・獺祭 初心
・獺祭 試
・獺祭 焼酎

お酒以外の獺祭商品

・獺祭煎餅
・獺祭 純米酒カレー
・獺祭 酒粕あいす
・ショコラティエ パレ・ド・オール『獺祭ショコラ』
・ショコラティエ パレ・ド・オール『獺祭ショコラ〜その先へ〜』
・パティスリー モンシェール『獺祭&堂島クリームショコラ』
・パティスリー モンシェール『獺祭酒粕入りパウンドケーキ』
・カカオ『獺祭スパークリング 生チョコレート』

獺祭 各種紹介

獺祭のスタンダードな一本。
純米大吟醸にもかかわらずお手頃なお値段でコスパがとても良い。味わいは、新世代系とも言われる、フルーティーな香りが口に広がるのが特徴。メロンを思わせる香り高さに甘みと旨味のバランスが程よく舌をつつみます。後味は意外とキレが良く、食前、食中のどちらにも合う一本となっています。

1.8L :3,078円
720ml:1,539円
300ml: 642円
180ml: 410円

酒造好適米「山田錦」を39%まで削り落としたワンランク上の一本。
一般に日本酒は米を削って中心に近い部分を使ったほうが味が透き通って美味しいと言われています。米を50%削れば「大吟醸」と呼ばれますが、この磨き三割九分はその名の通り中心部39%(精米歩合39%)まで削った日本酒なのです。
獺祭50に比べ、上品な甘みと透き通った味わいが特徴。

1.8L :4,835円
720ml:2,418円
300ml:1,008円
180ml:648円

獺祭の通常ラインナップの中で最高品質を誇るのがこの二割三分。
米の中心部にこだわり、削りに削った結果、その精米歩合はなんと脅威の23%!(周りの77%を削り落としているということ!)
その味わいは繊細そのもの。上品な香り立ちと旨味、飲後の余韻は一飲の価値があります。
これだけ贅沢にお米を使っているだけあって、やはりお値段はそれなりの金額。贈り物などとしても喜ばれます。

1.8L :10,285円
720ml:5,142円
300ml:2,160円
180ml:1,458円

獺祭50と磨き三割九分をブレンドした獺祭。
ちょっとだけ贅沢なワンランク上のお酒です。

1.8L :4,104円
720ml:2,052円

もろみから酒を絞りだす作業に通常の槽や圧縮機ではなく、遠心分離器を使用する。それがこの遠心分離シリーズです。
同じ獺祭でも絞り方1つでこんなに味わいが変わるのかと驚かれるはず。是非通常のシリーズと飲み比べたい。

1.8L :7,560円
720ml:3,780円

遠心分離シリーズの最高峰。
味わいの深みや複雑さが増しています。

1.8L :16,200円
720ml:8,100円

人気のスパークリング日本酒。
パーティなどでも喜ばれる逸品。流行りの発泡系では甘すぎるタイプも多いですが、獺祭は米本来の自然の甘みが味わえます。
瓶内二次発酵している生酒なので要冷蔵。

720ml/1,944円
360ml/ 972円

クリスマス、年末限定の特別な獺祭。
通常ラインナップでは三割九分までしか無いスパークリングを二割三分まで磨き上げた品。赤と緑の飾り紐や、かわいいパッケージがパーティでも人気となっている秘訣です。
爽やかな発泡感に甘みとフルーティさが飲みやすく、特別な夜にピッタリの品となっています。

720ml:¥6,000-
360ml:¥3,000-

獺祭が使用する酒造好適米「山田錦」の等級がつかない「等外米」で仕込んだ酒。等外米は通常廃棄されてしまうが、これを獺祭の得意とする削りにこだわることで、通常の獺祭並に味を高めた。精米歩合は35%。
味の劣化が早いのでお早めにお飲み下さい。

720ml:1,404円

獺祭等外を更に磨きこみ2割3分とした品。
高価な2割3分の超大吟醸をこの値段で飲めるのは圧巻。

720ml:2,300円

獺祭50の仕込みの際にDNA検査をしたところ、原料の米に「山田錦」以外に「コシヒカリ」が混入していることが判明した。既に1万4千本分をこの米で仕込んでしまったため、純米大吟醸の名を外し、「獺祭 初心」として特別販売することにした。初心とは、今回のミスを肝に銘じ、初心に戻ることを決意して付けた名前とのこと。

お酒以外の獺祭商品

出典fundo.jp

120ml:330円

獺祭の酒粕を使用したアイスクリーム。
路面店では獺祭の山口本社・北海道の冨士冷菓・ローソン京橋駅前店でのみ購入可能。またはインターネット注文模できる。
酒と米の風味が楽しめる大人向けのアイスクリーム。

6粒:2,484円

獺祭磨き二割三分を使用したビターなチョコレート。ココ数年バレンタインデーで大人気で売り切れ続出の品。

8個入り:税込2,400円

「堂島ロール」で有名なモンシェールとのコラボ商品。獺祭磨き二割三分を贅沢に使用した生クリームがなめらかな口当たりのショコラ。バレンタインデーのプレゼントにも人気だ。

獺祭酒粕入りパウンドとショコラのセット:4,800円

獺祭の酒粕を使用したパウンドケーキ。堂島クリームショコラとセットで購入できます。
酒粕の味わいとパウンドケーキのやさしい甘さのコラボが秀逸な逸品。

関連リンク

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holy777さん