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材料2つだけ!モンサンミッシェル風ふわふわオムレツ

女性に大人気のフランス西海岸の小島モンサンミッシェルの伝統料理ふわとろオムレツ。材料はどこの家庭にでもある卵とバターだけ。ちょっと手を加えて、卵をきめ細かく泡立てると、不思議な食感=口の中でふわ~&シュワーと溶ろける憧れのスフレオムレツができちゃいます。朝食、ブランチにどうぞ♪

更新日: 2017年03月15日

kuzuhalifeさん

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ラ・メール・プラール(la mere poulard)の作り方

材料は卵とバターだけ。
①卵を泡だて器できめ細かく泡立てます。
②フライパンにバターを溶かして約1~2分ほど焼いて、気泡がでてきたら
10秒ほどオーブンに入れて表面を軽く焼きます。
③半分に折りながら盛り付けて完成♪

✿ラ・メール・プラールさん直伝!【幻のオムレツ】レシピ

<材料> 2人分:2個 (直径26㎝フライパン)
卵...4個
バター(有塩)...20g

ボウルに卵(4個)を割り、電動ホイッパーで約5分、もったりしたホイップクリームのような筋が残る状態になるまで泡立てます。

※筋が残る状態になるまで泡立てることで、きめの細かい仕上がりに!

*1人分ずつ作る*
フライパンにバター(10g)を入れ溶かし、1の卵の半量を入れます。

中火で1分ほど焼き、卵のふちが固まってきて、気泡が出来て湯気がたってきたら、火からおろし、アルミホイルを被せて余熱で1分ほど置きます。

http://cookcheck.livedoor.biz/archives/51739213.html

✿みんなのモンサンミッシェル風再現レシピ

オムレツレシピ
*常温に暫く置いた卵 3個
*バター 大さじ1強
(上記はお店のサイズですが、卵1個からでもキレイに出来ます。その時はバターの量を調節して下さいね)

♡たまごを角が残るくらいまで
しっかりと泡立てます。

☆『全部読む』をクリックすると作り方をご覧いただけます。
http://pecolly.jp/user/photos_detail/935651

このやり方なら〜失敗なしでふわふわのオムレツが誰でも焼けるよ♡

<ラ・メール・プラール風オムレツ>
1人分
*卵1〜2個(お好みで)←写真は1個
*バター 適量

☆『全部読む』をクリックすると作り方をご覧いただけます。
http://bit.ly/1oTh7yG

✿モンサンミッシェル風(味付け有りレシピ)

材料 (1人分)
卵   2個
砂糖  小さじ1/2
塩   ひとつまみ
胡椒  少々
バター 大さじ1/2

http://cookpad.com/recipe/2045507

材料 1人分
卵     1個
牛乳    大さじ1
塩     ふたつまみ
バター   7~8g
サラダ油  適量
ケチャップ 適量

http://www.recipe-blog.jp/viewer/item/12282062

✿モンサンミッシェル風(チーズ入り)

材料
たまご    1個
塩・こしょう 少々
ピザ用チーズ 大さじ1
バター    小さじ1

http://cookpad.com/recipe/1473561

材料 (1枚分)
卵   1個
バター 10g
クリームチーズ お好みで(20~40g)

http://cookpad.com/recipe/1362577

✿プレーンオムレツなのでデザートとしても

材料 (1 人分)
卵   2個
バナナ 1ぽん
砂糖  お好みの量

http://snapdish.co/d/q8mzfa

材料 (2人分)
卵(卵黄と卵白に分けておく)2個
砂糖  大さじ2
バター 大さじ2
バナナ 1本
アイスクリーム(お好きな味)1カップ
粉砂糖(お好みで)適量

http://cookpad.com/recipe/1139141

卵黄と卵白を別々に泡立て、
ほんの少しの薄力粉とレモン汁を加え、
フライパンで焼きます。

http://chaco2008.exblog.jp/14264105/

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kuzuhalifeさん

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