首里そば by オラクルキャット

首里そば(中) 500円

自家製の麺ももちろんそうなんですが、なんといったって特徴的なのはこの出汁ですね。
ビジュアル的にはとにかく透明。
これほどまでに澄み切った出汁があるでしょうか。
さらに驚かされるのは、これほどまでに透明な出汁にどうして?と思えるほど出汁自体の旨みがすごいんです。

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