宮里そば by にゃりぽん

ソーキそば 500円

出て来たソーキそばは、昆布とかつおの香りが素敵でした。
厨房から、ほんのり漂ってくるんですよ、優しいおだしの香りが。これはうまいに違いないと思っていたら、出て来たソーキそばの上には、昆布がしっかり載っている。麺とスープが大変良い。素朴なうまさ。おだしをしっかり取って、余計な調味料をくわえずに、昆布やかつおベースのおだしの味がしっかりしみていて、凄くじんわりと、旨いんです。

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