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【家系ラーメン】総まとめ!横浜編 家系総選挙№1の店はココ!&家系家系図

家系ラーメン(いえけいラーメン)は、1974年以降に登場した日本神奈川県横浜市磯子区・西区発祥の豚骨醤油ベースで太ストレート麺を特徴とするラーメン及びそのラーメン店群である。ラーメン店「吉村家」を源流とする。定義は曖昧であり諸説がある

更新日: 2016年01月23日

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横浜の情報サイト「ハマレポ」が行った家系総選挙で№1になったお店とは!

横浜が誇るご当地ラーメン「家系ラーメン」のNO.1を決める読者参加型企画「IEK(イエケー)48総選挙」。企画には予想を超える多数の投票が集まり、自らが一押しする店舗への熱い熱いコメントも数多く頂戴した。

企画内ではベスト10が発表されている。ココでは5位からランキング! 家系を愛し続ける浜っ子によって決められた家系№1ということは即ち日本で一番うまい家系ということだ!

家系総選挙 第5位 環2家

『家系総本山 吉村家』直系店 
麺は(株)酒井製麺
営業時間11:00~23:00
定休日月曜
神奈川県横浜市港南区下永谷3-3-21

ラーメンデータベース得点 91.243ポイント
http://ramendb.supleks.jp/s/1614.html

家系総選挙 第4位 中島家

麺は酒井製麺
神奈川県横浜市西区浅間町3-173-3
電話番号045-313-1176
営業時間11:00~21:00 ※スープがなくなり次第終了
定休日火曜

ラーメンデータベース得点 85.926ポイント
http://ramendb.supleks.jp/s/2204.html

家系総選挙 第3位 吉村家

家系総本山 吉村家
麺は酒井製麺
神奈川県横浜市西区南幸2-12-6
電話番号045-322-9988
営業時間11:00~24:30
定休日無休

ラーメンデータベース得点 96.835ポイント
http://ramendb.supleks.jp/s/1611.html

家系総選挙 第2位 壱六家本店

壱六家 磯子本店
麺は長多屋製麺
神奈川県横浜市磯子区森2-2-7
営業時間[火-土] 11:30~翌2:00
[日] 11:30~22:00
定休日月曜、第1日曜

ラーメンデータベース得点 86.907ポイント
http://ramendb.supleks.jp/s/143.html

家系総選挙 第1位 ●●家 一位は素晴らしい企画を掲載したハマレポで見て欲しい

麺は酒井製麺
神奈川県横浜市保土ヶ谷区上星川2-3-1-101
営業時間11:00~21:00 土・日・祝11:00~20:00
定休日水曜

ラーメンデータベース得点 93.434ポイント
http://ramendb.supleks.jp/s/2783.html

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全ての人に最高の家系を! 深夜まで営業している旨い家系ラーメン!

平日深夜4時まで営業している 家系総選挙6位 光家

深夜でも客足が途切れる事がなく、深夜二時でも店外で待つこともある超名店
麺は大橋製麺多摩
ゆで卵はサービス
神奈川県横浜市西区浅間町5-381-10
営業時間【平日】11:30~翌4:00【日曜】11:30~翌3:00
定休日水曜

ラーメンデータベース得点 84.975ポイント
http://ramendb.supleks.jp/s/2798.html

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浜っ子がおススメする家系ラーメンの食べ方とは

まずは注文。初めての店では味、油、麺の硬さは全て普通でオーダー。
お店側が一番旨いと思っているのが普通です。味も分からないのに通ぶったオーダーをしない。

まずは三分の一を普通に食し、その後すりニンニクをお好みで入れる。いっぱい入れたいところだが明日ことを考えて調整する。 ニンニクを入れないと家系の魅力を半分も味わえない。
ニンニクを入れることで、その味はマックスまで高まる。

お好みで最後にショウガをブレンドするのもあり。スープは最後の一滴まで味わう。

●ライスを頼んだ場合は、3枚の海苔をスープにしっかり浸し、その海苔をご飯に巻いて食べる。

家系ラーメンは嗜好品と同じく中毒性があります笑 適宜、注入して最高の家系ライフを!

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