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【大根おろしたっぷり!】人気の《おろし和えレシピ》20選(みぞれ和え)

和食の定番。さっぱり&ひんやりな大根おろしを使った【おろし和え】のレシピです。

更新日: 2019年03月13日

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morimowさん

さつま揚げのおろしあえ

さっぱりおろしが決め手。

材料(2人分)
さつま揚げ…3枚
大根…1/3本
貝割れ菜…適宜
白いりごま…小さじ1
ゆずこしょうだれ
 ・ゆずこしょう…少々
 ・酢…大さじ1
 ・サラダ油…小さじ1
 ・しょうゆ…小さじ1/2
・塩

作り方はこちら
http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/18008/

なすと豚しゃぶのおろしあえ

なすをごま油でじっくり焼くのがポイント。こくのある香りで、また一杯とすすみます。

材料 (2人分)
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
なす 1個
にんにく(小) 1かけ
たれ
 みりん、酢、しょうゆ 各大さじ1
大根おろし 1/3カップ
万能ねぎ 2~3本
白いりごま 少々
ごま油 

http://www.orangepage.net/recipes/detail_142220

まいたけとささ身のおろしポン酢あえ

グリルで焼いたまいたけは風味抜群! ささ身にたっぷりの大根おろしを合わせた、お酒のおつまみやダイエットにもぴったりのさっぱりメニューです。

材料 (2人分)
まいたけ 1パック(約100g)
鶏ささ身 2本(約100g)
大根おろし 250g(約1/3本分)
貝割れ菜 適宜
市販のポン酢しょうゆ 大さじ2
白いりごま 少々
ささ身の下味
  酒 大さじ1
  塩 小さじ1/2
ごま油

http://www.orangepage.net/recipes/detail_135664

えのきの大根おろし和え

こまツナのおろしあえ

さっぱり味で箸休めにピッタリ!

材料(2人分)
ツナ缶…小1/2缶(約40g)
小松菜…1/4わ
大根おろし…4cm分
ポン酢じょうゆ…適宜

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/8474/

焼き鮭のおろしあえ

おろした大根たっぷりであえて。

材料(2人分)
塩鮭(切り身)…2切れ
大根おろし…1カップ
糸三つ葉(軸のみ)…1/2わ分
ゆずの皮…少々
・塩、酢、砂糖

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/4769/

焼き舞茸&ネギのさっぱり♪みぞれ和え

さばの水煮 レモンおろし和え

鬼おろしで☆タコのみぞれ和え

トマトときゅうりのしらすおろし和え

もずくの梅おろし和え

厚揚げのおろしあえ

大根おろしは塩と酒で味つけ。さっぱりしていて箸がすすむ。

材料(2人分)
大根…4cm(300g)
厚揚げ…1枚
万能ねぎの小口切り…大さじ1
七味とうがらし…適宜
・しょうゆ、塩、酒

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/4562/

さっぱり☆牛すじのおろし和え

ほうれん草とツナのおろしあえ

出典kawaru.jp

ほうれん草お浸しの応用編。大根おろしであっさりと仕上げました。

材料(2人分)
ほうれん草160g
ツナ(ノンオイル缶)40g
大根おろし100g
しょうゆ小1 1/2
酢小1

http://kawaru.jp/m/2017

さっぱり♪色々きのこのレモンおろし和え

オクラのおろしあえ

おくらであっさり料理を1品。
大根おろしを使って、さっぱり。
大根おろしもおくらの味もどちらもじんわり味わえます。
メインのおかずは用意した。
あと1品野菜のおかずが決まらないなんてときにもどうぞ。

2人分
材料分量
オクラ10本(1パック)
大根5センチ
めんつゆ適量
酢少々
しょうゆ適量
かつお削り節適量

http://magicalkitchen.com/vege/vege112.html

大根おろしのなめたけ和え

健康レシピ♥︎牛肉としめじ煮のおろし和え

揚げなすと豚のみぞれあえ

たっぷり大根おろし。

材料(2人分)
豚ロース薄切り肉…8枚(約160g)
なす…2個
大根…5cm(約200g)
しょうが…1かけ
・しょうゆ、揚げ油、片栗粉、みりん

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/10423/

具だくさんおろし

ちくわや油揚げも加えてうまみ増量。

材料(2人分)
大根おろし…1/4本分
ちくわ…1本
油揚げ…1/2枚
しめじ…1/3パック(約30g)
しいたけ…2枚
小松菜…1株
・塩

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/20901/

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