豚げんこつ 600g
背油 600g
豚ロース 500g
キャベツの芯 1つ
玉ねぎ 1個
長ネギの青い部分 3本分
ニンニク 6かけ
しょうが 150g (大きな塊程度)

実際量は目分量なので自身で調整もしてみてください。
私は27センチの寸胴なべを使います。

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