「良質な油」と聞いて、何を思い浮かべますか?

オリーブオイルとか、えごま油とか、最近は油にお金をかける方も増えていますよね。もちろん高い油を買えということではないのですが、油の種類を知り、選んで摂取をすることが大事です。

ダイエット中でなくとも、身体の健康のためになりますので続けることをオススメします。

良質な油≒不飽和脂肪酸
油は『飽和脂肪酸』と『不飽和脂肪酸』に分類され、そのうち良質な油と言われるのは「不飽和脂肪酸」。αリノレン酸、DHA、EPA、オレイン酸、パルミトレイン酸などを指します。

出典糖質制限ダイエットで成功するための「脂質」の取り方。良質な油、悪い油とは? | 糖質制限ダイエットバイブル

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