
【愛媛ローカルフード】大介うどんの知られざる魅力!【全国展開期待!】
愛媛県宇和島市を中心に展開している「大介うどん」。こちらの知られざる魅力をお伝えします!さぁ、あなたも大介うどんマスターになろう!!
更新日: 2014年08月01日
愛媛県宇和島市を中心に展開している「大介うどん」。こちらの知られざる魅力をお伝えします!さぁ、あなたも大介うどんマスターになろう!!
更新日: 2014年08月01日
大介うどんとは…
大介うどんは、うどん・そばを食べたいだけ食べられるセルフサービスのうどん屋です。 宇和島市を中心に ... HOME > 大介うどん|大介うどんホームページ. 大介うどんは ...
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大介うどんは、うどん・そばを食べたいだけ食べられるセルフサービスのうどん屋です!
これが斬新過ぎる!!
実は海外にも進出していた!?
大介うどんは、うどん・そばを食べたいだけ食べられるセルフサービスのうどん屋です。 宇和島市を中心に愛媛県内に11店舗。お客様の心に残るお店であり続けるよう大介うどんはこれからも美味しい歴史を重ねてまいります。
なんと1975年に DAISUKE U.S.A. を設立!!
その後
大介うどん(フルサービス)ロサンゼルス店をオープン(現在クローズ)
大介うどん(セルフ)港店をオープン(現在クローズ)
という展開をしていました!!
ちょっと違うセルフサービスとは…
大介うどんは、うどん・そばを食べたいだけ食べられるセルフサービスのうどん屋です。 宇和島市を中心に愛媛県内に11店舗。お客様の心に残るお店であり続けるよう大介うどんはこれからも美味しい歴史を重ねてまいります。
本家本元が説明してくれています!
うどんやそばを好きなだけどんぶりに入れてOK。
そして、お好みでてんぷらなどを追加し、お会計!
ザルに入っている量は一般的な1人前の麺の量よりも少なめ。
ここは各自で好きな量を調整してみてくださいね♪
じゃこ天はもちろん、おすすめなのはごぼう天。
これだけ盛っても1000円でお釣りがくるというのは有難いですねー
なんでこんなことを始めたのか?
大介うどんは、うどん・そばを食べたいだけ食べられるセルフサービスのうどん屋です。 宇和島市を中心に愛媛県内に11店舗。お客様の心に残るお店であり続けるよう大介うどんはこれからも美味しい歴史を重ねてまいります。
実はもともとは造り醤油屋でした。当時新しい食の開発を模索しその醤油を使って何かできないか?大介うどんはその「何か?」から生まれました。
その発端は、当時ウエイトレスの採用が難しかったこともあり、何かいい策はないかと思っていたときにロサンゼルスの空港でビュッフェスタイルの店を見たことがきっかけだったようです。お客様がトレーに食べたいものをとってレジに並ぶのでウエイトレスを雇う必要がない。さらにお客様が好きなものを自分で選べる。これを大介うどんに取り入れられないかというところが始まりでした。
創業者の想いの詰まったセルフサービススタイル
大介うどんの一番の特徴である、麺を何玉いれても同料金システムは、育ち盛り働き盛りの人たちにおなかいっぱい食べてほしい、その思いをどうやってとりいれていくかそれが大介うどんのセルフサービスシステムの原点でした。
大介うどんのもちもちっとした食感の麺とやさしい味わいのだしは、お子さんからお年寄りまで幅広く地元の方々に親しまれています。「お休みの日は大介うどんに行きたい」といってくださるお子さんがいたり、「学生の頃食べた思い出の味」といってくださる方がいたり、「そろそろ大介うどんが食べたくなった」といって来店してくださる方がいたり、子どもたちが育っていくなかで、またその土地土地で生活している人たちのなかで、心に残る味、懐かしい味、また食べに行きたくなる味としてたくさんの人々に愛されています。
宇和島近辺で今日も愛される「大介うどん」
今日は宇和の温泉行ってきたー\(^o^)/タダで入れたとゆー幸せ♡ありがとうございました!そっから大介うどん行って解散。正直安心できるけど、成長せな意味ないからね。 pic.twitter.com/R5KNPH0QVA
宇和島から10kmチャリこいで9時から練習して昼飯食わずに10kmチャリこいで海行って3時間泳いで20kmチャリこいで食べる大介うどんのうまさは計り知れない。 pic.twitter.com/VwP41o0g0K
I'm at 大介うどん 松山フライブルク店 (松山市, 愛媛県) swarmapp.com/senisora/check… pic.twitter.com/Ij8CcH6Cqp
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