・そのほかに胸軟骨(別名キール。胸骨の先端にあり、槍の先のような形の軟骨)や小骨軟骨(別名ぐりぐり。もものところにある関節)、ひざ軟骨なども、一般的になんこつというジャンルでくくられています。

出典やきとり.co.jp-串もの知識

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