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【レシピ】もうミネラルウォーターは要らない!?水道水を美味しくする方法

水をきれいにする技術が発達したおかげで水道水は美味しくなりました!でもちょっと手間をかけるだけで更にグッと美味しく飲めるようになりますよ!

更新日: 2018年04月15日

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gendaiさん

~ 体に最も大切な水 ~

塩素やその他の化学物質を含んだ水や、有害な細菌の入った水を飲むと、腸内のバランスが崩れます。その為細菌が増殖し、腸内で異常発酵が起こり、下痢・便秘の原因になります。

身体の中は常に水が流れています。水の役割は、血液をさらさらにして運び、血液の循環を活発にして新陳代謝を高める事です。又腸内の食物の流れをスムースにして、異常発酵や便秘を予防し、老廃物や毒素を速やかに排除し、体内の解毒作用を促進する働きがあります。つまり水は様々な病気を改善することにつながります。

~ おいしい水はどんな水? ~

おいしい水は、山の湧き水のようにミネラルや遊離炭酸(炭酸ガス)が含まれ、残留塩素(消毒成分)がなく、冷たい(最高20℃)ものを言います。

~ 水道の水はなぜまずい? ~

理由は、1980年代後半に「水道水はおいしくない」という調査結果が出たことが原因だと考えられています。

この調査結果が世間に広まり、、多くの人が水道水を飲むことから離れていったと考えられています。 水道水がおいしくない理由は、塩素が水の中に残ってしまうからです。

水道水は地域差があり、一概には言えません。飲んでも大変まずく、煮沸してから飲んだ方がいいとさえ言われるところあると聞きます。その一方で、ミネラルウォーターなど必要のないくらいおいしいところもあります。

昔の管理の酷いビルやマンションなどは屋上の貯水タンクの清掃を怠り、水道水が不衛生になるということも実際ありました。

現在はそこまでひどいことはまずないでしょうけれど、配管が老朽化して水道水に赤サビが混じって出てしまったり、という問題はあるでしょう。

~ ミネラルウォーターなら大丈夫? ~

市販されているミネラルウォーターにも安全基準があるのですが、この2つを比較した場合、ミネラルウォーターのほうが基準がはるかにゆるいのです。

例えばフッ素は2.5倍、マンガンは4倍、ヒ素、ホウ素、亜鉛などは約5倍もの基準になっており、水道水の方が基準がゆるくなっている項目は一つもありません。ですから、水道水の方が安全性が高いといえるでしょう。

しかし、海外製ミネラルウォーターより、日本の水道水の方が安全性が高いことはどれだけ多くの人が知っているでしょうか?

水道水には水道法による厳格な規格があるのに対して、ミネラルウォーター類にはガイドラインがあるものの、さほど厳しい規格はありません。どちらかと言えば、より安全を考えた規格のもとにあるのは水道水ということになります。

<おいしい水にする方法①> 一晩汲み置きする

塩素は空気に触れるとすぐに揮発しますので、コップなどに水を汲んで少し置いておくだけでもすぐ塩素は抜けてしまいますよ。

塩素のにおいをなくすために、大きな鍋や口の広い容器にくみ置きしてから冷やしたり、レモン汁や果実酢などを数滴落としたりしても、おいしく飲めるといわれているよ。

水道水を一晩汲み置きにするとカルキが飛んでおいしくなると聞いたことがあります。

<おいしい水にする方法②> 5分以上沸騰させる

沸騰したままらしばらくその状態にしておきましょう。この間に、蒸気と一緒にカルキ分がかなり抜けるんですよ^^

最低でも3,4分そのままに、火を止めたら湯気が出ている間そのままにしておき、ぬるくなったら冷蔵庫で冷やしましょう。

塩素のにおいが気になるひとは、5分ほど沸騰させておいた水を冷やすと、塩素はほとんどなくなるので、よりおいしくなると言われているよ。

お願い!
沸騰させた水などは、塩素の消毒効果がなくなって、空気中の細菌等が繁殖しやすくなるので、「水道水」はなるべく早く飲み切るよう注意してね!

<おいしい水にする方法③> 木炭や竹炭を入れる

水道水そのままに竹炭を入れておいて一晩でカルキが抜けます。これも試してみてください^^

<おいしい水にする方法④> 水をかき回す

水道水をペットボトルに半分から3分の2ほど入れ、ふたをしっかり締めて、水と空気がよく混ざるようにシェイク(振り回す)します。

そしてさらに、別のペットボトルに移すことで、中の空気を入れ換え、もう一度ふたを閉めてシェイクします。繰り返すことにより、塩素が揮発し、除去されます。

ミキサー又はジューサーで数分間水道水をかき回す。水は一杯に入れないで、空気がたくさんある状態がおいしいそうです。

<おいしい水にする方法⑤> レモンを入れる

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