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●スーラータンメンとは?

中国・四川を代表する料理である酸辣湯(サンラータン)のスープをベースに麺を加え、独自開発された中国生まれ・日本育ちのラーメンを指します。

上記の引用の通り、「中国ラーメン揚州商人」を運営する株式会社ホイッスル三好の代表取締役・三好比呂己の実母である、三好コト子さんがスーラータンメンの生みの親でもあります。三好社長にとっては、いわば「おふくろの味」でもある看板メニューなんですね!

気になるお味ですが、ほどよい酸味と四川料理の特徴でもあるピリっとした辛みが癖になる絶品料理です。もちろん、揚州商人の数あるメニューの中でもダントツの人気を誇る逸品です。

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【酸辣湯麺(スーラータンメン)の日】9月14日は何の日?【まとめカレンダー】

9月14日生まれの方お誕生日おめでとうございます。本日はわたしも大好きな『酸辣湯麺(スーラータンメン)の日』です。最近はカップや袋麺にもなっている人気ラーメンのひとつですが、『中国ラーメン揚州商人』というお店が発祥とのことで調べてみました!

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