中には「野菜ジュースは製造過程で栄養が減少しているからダメ」とか「野菜ジュースには食物繊維やミネラルがないからダメ」などと言う人もいます。しかし、こういう人は上で挙げた商品の成分表示を見ずに、「野菜ジュースはダメ」というイメージだけで語っているのでしょう。それに、直接野菜を食べる場合も、野菜を調理するならその調理の過程で栄養は減少します。また、直接食べるにしても、一日に食べられる量は限られているでしょうから、そちらの方が摂れる栄養は不完全だと思います。

商品によっては普通に食べるのでは難しいくらいしっかり栄養が入っています。野菜ジュースならビタミンに特化したものなどいろいろな種類がありますし、手軽に効率よく栄養が摂れると思います。

出典野菜ジュースを毎日飲み続けると何か効果がありますか?私の家庭では、野菜... - Yahoo!知恵袋

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