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この記事は私がまとめました

mototchenさん

日本のカレーは、インドから英国経由で伝わったとされる。しかし、ウォーレン・ヘイスティングズは、本当に英国にカレーを持ち帰ったのか? / カレーの歴史を洗い直したら大きな謎に突き当たった 日本カレーの“源流の源流”に迫る 《漆原 次郎》jbpress.ismedia.jp/articles/-/481…

日本のカレーの原点は? 英国に予想外の事実が! 「黒船カレー」で読み解く日本のカスタマイズ食文化 《漆原 次郎》 #JBpress jbpress.ismedia.jp/articles/-/508… pic.twitter.com/61Ic49LQyQ

@ishihama すごい。 そういえば、私がインドカレー店でいつも食べているのはチャパティではなくナンであって、店長はネパール人であった。 インド人はナンではなくチャパティでカレーを食べるのにね。… twitter.com/i/web/status/9…

カレーライス史

カレーの由来

カレーなぜ変身? 印→英→日、国民食の秘話 編集委員 小林明 s.nikkei.com/1tlay8s

編集長の越中です。カレーは海軍の兵食になって普及しました。肉じゃがと材料が共通で補給も楽。小麦粉でとろみをつけて揺れてもこぼれないようにしました。今でも海上自衛隊の金曜日の献立はカレーです。「日本のカレーはなぜジャガイモを入れるのか」 s.nikkei.com/WKwGPA

日本のカレーはなぜジャガイモを入れるのか →タマネギ、ニンジンと並ぶ「カレー三種の神器」のひとつ。ジャガイモが入ってくるのは1900年前後のようです。2013年の記事から。:日本経済新聞 s.nikkei.com/WKwGPA

カレーライスの歴史本

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