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【今日はコレ作ろう♪】美味しすぎる!《きくらげレシピ》20選

きくらげで作る絶品レシピをまとめています。レパートリーを増やしたい方必見。是非いろいろなレシピを参考にしてみて下さい♪

更新日: 2019年04月07日

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morimowさん

トマトと卵ときくらげの炒め物

トマトのおいしい季節になりました。トマトを炒めるというと驚かれるかもしれませんが中国では代表的な家庭料理です。

材料
トマト(完熟)1個
キクラゲ(乾燥)5枚(5~6枚)
卵3個
オイスターソース小さじ1
酒大さじ1
濃口醤油大さじ1
サラダ油大さじ1・1/2
ごま油適量

作り方はこちら
http://cookpad.com/recipe/2693045

豚肉ピーマンきくらげのオイスター炒め☆

簡単にご飯に合うおかずができちゃいます☆

材料 (2人分)
豚肉もも切り落とし150~200グラム
ピーマン大1個
乾燥きくらげ大1個
塩コショウ適量
片栗粉適量
オイスターソース大さじ2~3
サラダ油適量

http://cookpad.com/recipe/1818579

お腹すっきり!きくらげと人参の中華サラダ

食物繊維の宝庫きくらげをタップリ食べられるサラダです。コリコリ食感とピリ辛なごま油香る中華ダレが合います。

材料 (3人分)
きくらげ(乾燥or生)適量
人参1/2
★醤油・めんつゆ・ごま油各大さじ1
★酢大さじ2
★ごま・一味唐辛子少々

https://cookpad.com/recipe/1008861

きくらげ人参しりしり

きくらげのコリコリとした食感がアクセントの「にんじんしりしり」。ごま油を少量加えて香りづけし、ほんのり甘く仕上げました。

材料 (2人分)
はごろもフーズ「シーチキンマイルド」(70g缶)1缶
きくらげ(乾燥)12g
にんじん中1/4本
ごま油 小さじ1
青じそ適宜
■ 【A】
砂糖小さじ1/2
しょうゆ小さじ1/2
鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
塩、こしょう各少々

https://cookpad.com/recipe/3526603

じゃがいもとキクラゲの酢炒め

酢の旨味がしっかり味わえます。冷めてからが特に美味しいので早めに作れて時間配分が楽です。角がとれ旨味が残った酢の新境地。

材料
キクラゲ10g〜好きなだけ
じゃがいも(中)2個
にんにく 2かけ
乾燥唐辛子1本〜
■ 調味料(合わせておく)
しょうゆ大匙1
オイスターソース 小匙2
中華だし 小匙1/2
米酢 大匙1.5
水大匙2
塩一つまみ
仕上げの胡麻油小匙2

https://cookpad.com/recipe/3931194

こんぶじゃないよ♪きくらげの佃煮

ご飯がすすみます☆
マヨ、ごま油と相性ピッタリなので
サラダや和え物に混ぜてもおいしいよっ♪*^-^*

材料
きくらげ(乾)20g
●醤油大さじ1
●みりん大さじ2
●酒大さじ1
●砂糖小さじ1
●おろし生姜小さじ1
●だしの素(昆布茶でも)少々
白ごま大さじ1

http://cookpad.com/recipe/1151536

簡単✿きくらげと鶏皮ときゅうりの和え物✿

味付けはポン酢のみ!!!!!
お通しにもつまみにもぴったりな1品✿
安価な食材で嬉しい~(*´∀`*)

材料
きくらげ(乾燥タイプ)10g
鶏皮90g
きゅうり1本
酒少々
ごま適量
ポン酢大さじ2
※生姜(チューブ)なくてもよいお好みで少々
※柚子胡椒(なくてもよい)お好みで少々

http://cookpad.com/recipe/2107471

キュウリときくらげの春雨中華サラダ

いつもの中華サラダにたっぷりきくらげ♬
ポリコリおいしい♡
しかもヘルシー♥

材料 (2人分)
きゅうり1/2本
きくらげお好きなだけ
はるさめお好きなだけ
しょうゆ大さじ1
酢大さじ1
さとう大さじ1
ごま油 大さじ1
いりごま適量

https://cookpad.com/recipe/937460

えのきときくらげのコリコリ塩ナムル

こりこり食感が楽しいです♪ おつまみやお箸休めの1品に。

材料 (2人分)
えのき2袋
乾燥きくらげ約5~10g
ゴマ油大さじ1
塩小さじ1/2~1位
白ゴマたっぷり

http://cookpad.com/recipe/913842

さっぱり副菜☆もやしときくらげのナムル

もやしのシャキシャキ感と、きくらげのコリコリ感がやみつきに♡簡単に出来るさっぱりした一品です。

材料 (2人分)
もやし1パック
生きくらげ(乾燥なら3g)20g
炒りごま(白)小2
■ 合わせ調味料
ごま油 大1
酢小1
鶏ガラスープの素小1
醤油小1/2
ニンニク(チューブ) 2cm位

https://cookpad.com/recipe/5133607

鉄分たっぷり!きゅうりときくらげの酢の物

きくらげのビタミンD&鉄分で栄養たっぷり!
とても歯ごたえのよい少し甘めの中華サラダ風。
春雨をいれても美味しいです。

材料 (4人分)
きゅうり3本
きくらげ(乾燥)2~3枚
★鷹の爪(輪切り)少々
★すりごま(白)大さじ3
★酢大さじ5
★砂糖大さじ2
★しょう油大さじ1
★白ゴマ油大さじ1
塩(塩もみ用)小さじ1

http://cookpad.com/recipe/2320199

豚ときくらげのみぞれ炒め

大根おろしを絡めた炒め物、きくらげのコリコリ食感が食欲をそそります ^ ^ のんべえ私のおつまみになるのはもちろん、大根おろしのとろみが白米に乗っけてがつがつ食べるのにも相性ばっちりな一品です ^ ^

材料 (2~3人分)
豚ばら薄切り200g
きくらげ乾燥15g分
大根おろし150g分
○塩小1/3
○胡椒少々
○小麦粉大2
■醤油大1
■本みりん大2
■黒酢( or 酢)大1

http://cookpad.com/recipe/303865

中華常菜・豚肉ときくらげの卵炒め

中華の定番、豚ときくらげの卵炒め です。ふんわり甘い卵とコリコリしたきくらげがいい。

材料 (2、3人分)
【豚肉】200g
【■片栗粉】大匙1
【■酒】小匙2
【乾燥キクラゲ】20g
【★卵】3個
【★砂糖】大匙1
【★塩・コショウ】少々
【おろし生姜】小さじ1
【●酒・水】各 大匙1
【●醤油】小さじ2
【●鶏がらスープの素・砂糖】各 小さじ1
【ごま油】適量

http://cookpad.com/recipe/1619574

春雨ときくらげの中華風

BARヘムで食べたきくらげいっぱいの春雨の炒め物。きくらげをたっぷり入れて作ってね✽

材料 (4人分)
春雨70グラム
豚ミンチ150グラム~
きくらげ20グラム~
人参 小1/2本
ピーマン 2個
ゴマ油適宜
✽しょう油大2~3
✽酒大3
✽みりん大1
✽豆板醤小1/2~
✽オイスターソース小1
✽鶏がらスープ小1
白ゴマ大3

http://cookpad.com/recipe/1307915

えのきときくらげの簡単煮

コリコリとシャキシャキ歯ごたえ美味しい簡単煮物♪あと1品、おつまみ、お弁当にもどうぞ♥

材料 (2人分)
えのきだけ1パック
きくらげ2~3片くらい
唐辛子(小口切り)1本分くらい(お好みで)
●めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
●砂糖小さじ2
●水50cc

http://cookpad.com/recipe/1242775

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