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【今日はコレに決まり!】人気の《鶏ひき肉レシピ》〈25選〉

鶏ひき肉で作るレシピをまとめています。レパートリーを増やしたい方必見ですよ。是非いろいろなレシピを参考にしてみて下さい♪

更新日: 2019年02月20日

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morimowさん

鶏ミンチと豆腐のみぞれあんかけハンバーグ

あっさりと食べられる、ふんわりハンバーグです♪
食べ応えも十分、ご飯にもピッタリです。

材料 (ハンバーグ大きめ二個分・小さめだったら4個分)
鶏ミンチ200g
木綿豆腐150g
玉ねぎ 中サイズ1/2個
貝割れ大根1/2パック
◎おろし生姜小さじ1
◎醤油小さじ1
◎砂糖小さじ1/2
◎塩コショウ適量
●大根おろし200g
●水50cc
●醤油大さじ2
●みりん大さじ1
●穀物酢大さじ1/2
●砂糖小さじ1/2
●片栗粉小さじ1

作り方はこちら
http://cookpad.com/recipe/645981

みんな大好き♪甘辛*鶏そぼろ

家族みんなが大好きなそぼろ。
卵そぼろと合わせて“二色そぼろ”にすることもあります^^

材料 (2~3人分)
鶏ひき肉200g
砂糖大さじ2
みりん大さじ1
酒大さじ1
しょうゆ大さじ2~3
すりおろし生姜適量

http://cookpad.com/recipe/1924695

鶏ひき肉の大葉ハンバーグ

下味をしっかりつけてあるので、そのまま戴くハンバーグです☆お弁当にも、おつまみにも、もちろん夕飯のおかずにもグー♡

材料 (10個分)
鶏ひき肉300g
大葉10枚
☆玉ねぎ1/4個分(40g)
☆味噌小さじ2弱
☆醤油小さじ2強
☆塩コショウ少々
☆片栗粉小さじ2
サラダオイル少々

http://cookpad.com/recipe/1586269

♥とろ~り優しい♥豆腐の鶏そぼろあんかけ

ヘルシーでも、食べごたえあってダイエット中にも嬉しい♡

材料 (2~3人分)
絹ごし豆腐一丁(400g)
鶏挽き肉100g
エノキ小1袋(100g)
ゴマ油小さじ1
◆水 又はお湯1カップ
◆鶏ガラスープの素小さじ1
◆砂糖小さじ1
◆オイスターソース大さじ1/2
◆醤油大さじ1
◆酒大さじ1
◆おろし生姜小さじ1/2~
片栗粉大さじ1
水大さじ1

http://cookpad.com/recipe/1609847

電子レンジで☆お手軽そぼろご飯

電子レンジだけで作ってしまうのでノンオイルで簡単です。
お弁当にも便利です♪

材料 (2人分)
鶏挽肉150g
◎しょう油大さじ2
◎酒大さじ1
◎みりん大さじ1
◎砂糖大さじ1
◎しょうが(すりおろし)1/2かけ
卵2個
●みりん大さじ1
●酒大さじ1
●顆粒だし小さじ1/2
●塩少々
●砂糖お好みで
ご飯2人分

http://cookpad.com/recipe/341854

ごはんのおともに♪ ごぼう入り鶏そぼろ

牛蒡を鶏そぼろに加えた美味しいご飯のお供☆

材料 (作りやすい分量)
ごぼう1/2本(70g位)
鶏挽肉150g
☆生姜汁大匙1
☆酒大匙2
☆砂糖大匙1.5
☆味醂大匙1.5
☆醤油大匙2.5

http://cookpad.com/recipe/1264675

鶏そぼろキムチのピリ辛厚揚げ煮込み

たっぷり厚揚げを使ったボリュームおかずレシピ。鶏胸肉の挽肉を使うのでとってもヘルシー、でもうまみはすごい!

材料 (4人分)
鶏挽肉(胸肉)100g
厚揚げ2枚
玉葱1個
キムチ100g
胡麻油小1
塩ひとつまみ
A コチュジャン小2
A お湯2cup
A 味噌大1

http://cookpad.com/recipe/1087763

えのきでかさ増し♪鶏つくねの照り焼き

つなぎはえのき!っていうくらい入ってます(^^ゞ
少ないお肉だけど、えのきで歯ごたえ抜群!ボリューム満点♪

材料 (6個分)
鶏挽き肉250g
えのき 1袋(150g)
酒大さじ2
しょうが汁小さじ1
塩小さじ1/2
★しょう油大さじ2・1/2
★酒、水各大さじ2
★みりん大さじ1
★砂糖大さじ1・1/2

http://cookpad.com/recipe/1252526

定番ソース味★ジャガイモの鶏そぼろ煮

ホクホクジャガイモと、ソース味の鶏肉そぼろが美味しい!!すぐに出来る、白いご飯にぴったりなこっくりおかずです。

材料 (4人分)
じゃがいも300~350g
鶏ひき肉(もも肉使用)約100g
オリーブオイル大さじ1弱
中濃ソース大さじ3
酒大さじ1
醤油、砂糖各小さじ2
生姜すりおろし1かけ分

http://cookpad.com/recipe/2789493

もやしの鶏そぼろ煮

もやしと鶏だしの旨みたっぷり♡
家計にも優しく満足できる1品です。

材料 (たっぷり2人分)
もやし1袋
鶏ひき肉(モモでもムネでもok)100g
●醤油大さじ1と1/2
●砂糖大さじ1
●水100cc
●酒小さじ1
水溶き片栗粉(水1:片栗粉1)適量

http://cookpad.com/recipe/1233429

つくねの甘辛照焼き

濃いめの甘辛味が美味しいシンプルなつくね。余ったら冷凍してお弁当に。 

材料 (12個分)
鶏ひき肉 300g
葱1/2本
卵1個
パン粉大さじ4
酒大さじ1
砂糖大さじ1/2
醤油大さじ2
みりん大さじ4

http://cookpad.com/recipe/250986

簡単!節約!鶏ひき肉と豆腐のカラアゲくん

材料は『ひき肉』『豆腐』『からあげ粉』。某コンビニ『ロー●ン』のカラアゲくんみたい!

材料 (2人分)
鶏ひき肉200g
絹豆腐ひき肉に対して1/3
からあげ粉1/2袋
油(揚げる時用)適量
レタス など(飾り用)適量

http://cookpad.com/recipe/2298922

*ほっこり* さつま芋のそぼろあん

とろ~りそぼろあんとさつまいもの優しい煮物です。ほっこり癒されます♡

材料 (2~4人分)
さつまいも中1本(250~300g)
鶏挽き肉(豚挽き肉でもOK)100g
サラダ油小さじ1
◎水300㏄
◎鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
◆砂糖大さじ1/2~1
◆酒大さじ1
◆醤油大さじ1
◆オイスターソース小さじ1
◆おろし生姜小さじ1/2~1
片栗粉・水各 小さじ2

http://cookpad.com/recipe/1953330

ガパオ★鶏挽肉のバジル炒めごはん

ピリ辛が食欲増進!お家で簡単タイ料理。食べる前にお好みでお酢やナンプラーをかけて。

材料 (2人分)
鶏挽肉200g
バジルの葉1パック(15枚ぐらい)
パプリカ1/2個
玉ねぎ1/2個
にんにく1かけ
赤唐辛子2本
ゴマ油大さじ1
■ ★調味料
★ナンプラー大さじ1
★みりん大さじ1
★酒大さじ1
★オイスターソース小さじ2
★しょうゆ小さじ2
★砂糖小さじ1
★鶏がらスープの素小さじ1
★塩こしょう少々
卵2個
ごはん適宜

http://cookpad.com/recipe/1096386

【栄養士直伝】野菜たっぷり肉そぼろ

たっぷり野菜がひき肉にかくれんぼ!きのこのおかげで、時間が経ってもしっとりジューシー♪お弁当に大活躍の技アリそぼろです。

材料 (4人分)
鶏ひき肉150g
えのき 1/2把(50g)
エリンギ1本(50g)
にんじん 80g
■ 【A】
味噌大さじ2
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
穀物酢大さじ1

http://cookpad.com/recipe/1839830

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