細胞のミトコンドリアの中で、クエン酸回路
という体に摂取された食べ物を効率よくエネ
ルギーに変える働きをします。食べ物は吸収
されてからブドウ糖に変換され、酵素や
ビタミン(特にB群)、酢によって酸化され
エネルギーになります。クエン酸はこの
過程に重要な成分で、クエン酸があれば
体内のブドウ糖を完全燃焼させることが
でき、疲労の原因となる乳酸をため込む
ことがないため、疲労回復や、肩こり、
筋肉痛の予防に役立ちます。新陳代謝を
活発にして、若さと健康の維持に欠かせ
ない体内のエネルギー変換システムです。

出典クエン酸

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